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今朝は一面の雪景色でした。
今年は降らないと思っていたのに、やっぱり冬は冬ですね。
Edit
降り始めは昨夜。
「そんなに積もらないだろう」と鷹を括っていたのですが、時間が経つほどに降り方が強くなっていきました。
昨日もおかげさまで忙しく、スタッフも出勤していたのですが、帰りのことを考えて片付けはそこそこに上がってもらいました。
洗い物も残っていましたが、母親も何があるかわからないので強制送還（笑）。
その後は一人で片付けと洗い物。終わったのは12時近くでした。
疲れているはずなのに、不思議と負担には感じませんでした。
スタッフがいなかったら。母親がいなくなったら。
そんな日が続くのかなぁ、なんてふと思ったりして。
ともあれ、スタッフも母親も無事でよかったです。
今さらですが、スタッドレスに換えないといけませんね。
この冬、もう一度くらい降るのでしょうか。
📅 今後の予約状況
※曜日を入れて見やすく整理しました
• 1月12日（月）夜
部屋・カウンター共に空席あり（鮪食べ比べ終了）
• 1月13日（火）昼・夜
部屋・カウンター共に空席あり
• 1月14日（水）・15日（木）
連休
• 1月16日（金）終日
全席空席（夜はアラカルト対応）
• 1月17日（土）昼
部屋：空席あり
カウンター：残席わずか
夜 全席空席（アラカルト対応）
• 1月18日（日）昼
部屋：残席わずか
カウンター：空席あり
夜 全席空席（アラカルト対応）
※予約がない日は急な休業・早仕舞いの場合があります。
ご来店の際は必ずお電話でお問い合わせください。
よろしくお願いいたします。
2026年1月12日
今日は各地で「成人の集い」が行われたようですね。
私たちの頃は“成人式”でしたが、時代とともに行事の形も変わっていくものだと感じます。
新成人の皆さんにとって、良い門出になりますように。
さて、昨日少しだけお知らせしましたが、明日1日限定で『鮪祭り』を開催します。
• 赤身・中トロ・トロ
握り食べ比べ 4,400円（税込）
• ネギトロ丼 3,300円（税込）
• いずれも味噌汁付き
昼夜対応します。
シャリの準備の都合がありますので、
ご来店の際は お電話またはLINEで必ずご確認 をお願いいたします。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
2026年1月11日
気がつけば、今年ももう10日過ぎました。
本当に早いものですね。
この調子だと、あっという間に年末になってしまいそうです笑
さて、昨夜お客様から一本の電話がありました。
「若、鮪釣ったで見てまえんか？」
釣り好きのお客様で、年に何度か鮪釣りに出かけられる方です。
今回はなんと、伊豆で250キロの本鮪を2本上げたとのこと。
忙しくて見に行けなかったのですが、今朝わざわざ店まで持ってきてくださいました。
見た瞬間、まず鮮度の良さが伝わる張り。
脂は“ほんのり”かと思いきや……
ところがどっこい、めちゃくちゃのってる！
処置も丁寧で、これは間違いなく良い本鮪。
「いくらでもいいから」とおっしゃっていただいたので、自腹で購入させていただきました。
いやぁ、これは嬉しい誤算です。
伊豆でこんな立派な本鮪が上がるとは知りませんでした。
月曜日あたりに鮪祭りを開催しようかと考えています。
お楽しみに。
📅今後の予約状況
1月10日（土）
• 夜：満席🈵
1月11日（日）
• 昼：部屋 空席あり／カウンター 空席
• 夜：部屋 空席／カウンター 満席🈵
1月12日（月）
• 昼：部屋 空席／カウンター 空席あり
• 夜：全席空席（アラカルト対応します）
1月13日（火）
• 昼：部屋 空席／カウンター 空席あり
• 夜：部屋 空席／カウンター 空席あり
1月14日（水）・15日（木）
• 連休
1月16日（金）
• 昼夜ともに全席空席（夜はアラカルト対応します）
※予約がない日は、急な休業・早仕舞いの場合があります。
ご来店の際は必ずお電話でご確認ください。
よろしくお願いいたします。
2026年1月10日
おはようございます😃
正月明け、静かな毎日が続いております。
まるで “二桁安打・二桁得点が10試合続いた後に、完全試合を連続で食らっている” ような感覚です…笑
とはいえ、仕入れの手は一切抜きません。
この冬いちばんの本鮪、北海道・戸井産が入りました。
これが本当に素晴らしい。鮮度、脂のり、身質、どれを取っても抜群。
こないだ話題になった “5億の大間産” にも引けを取らない…と個人的には思っています。
勢い余って、全体の写真を撮り忘れ、捌いている途中の写真を撮ってしまいましたが、それほど状態が良いということです。
繁忙期に来てくださるお客様ももちろんありがたいのですが、
この静かな時期に足を運んでくださるお客様は、もっとありがたい存在です。
そんな皆さまのために、最高の鮪をご用意しました。
この連休はぜひ楽山へお越しくださいませ。
📅 今後の予約状況
1月9日（金）
• 昼：部屋 空席／カウンター 空席あり
• 夜：部屋 空席／カウンター 残席わずか
1月10日（土）
• 昼：部屋 空席あり／カウンター 空席
• 夜：部屋 満席🈵／カウンター 空席あり
1月11日（日）
• 昼：部屋 空席あり／カウンター 空席
• 夜：部屋 空席／カウンター 満席🈵
1月12日（月・祝）
• 昼：部屋 空席／カウンター 空席あり
• 夜：全席 空席（アラカルト対応いたします）
1月13日（火）
• 昼夜ともに：部屋 空席／カウンター 空席あり
※当日の3名様以上のご予約は、シャリの都合もありますので 2時間前まで にご連絡いただけますと助かります。
よろしくお願いいたします。
2026年1月9日
おはようございます😃
今朝は今年初の仕入れに行ってきました。
年末に溜め込んだツケを支払いに行ったのですが……払い切れず笑
「どんだけ借金しとんねん」という感じです。
原因のひとつは、毎年恒例・年末に高騰する ウニ。
ご来店のお客様にはお伝えしていますが、本当にとんでもない値段になります。
それでも、ウニなしでは寿司屋の名が廃りますからね。気合いで仕入れました。
そのウニ、賞味期限が迫っており在庫があります。
昨年もやりましたが、本日・明日の2日間限定で「ウニサービスDAY」 として、
すべてのコースにウニをお付けします。
まじで最高のウニです♪
年明けさらに相場が上がり、今朝の市場にはウニがありませんでした。
しばらく仕入れは見送る予定ですので、ウニ好きの方はぜひこの機会にどうぞ。
無くなり次第終了となります。
🗓 今後の予約状況
■ 1月8日（木）
• 昼：全席空席
• 夜：全席空席（アラカルト対応）
■ 1月9日（金）
• 昼：部屋空席／カウンター空席あり
• 夜：部屋空席／カウンター残席わずか
■ 1月10日（土）
• 昼：全席空席
• 夜：部屋満席🈵／カウンター空席あり
■ 1月11日（日）
• 昼：部屋空席あり／カウンター空席
• 夜：部屋空席／カウンター残席わずか
■ 1月12日（月）
• 昼：部屋空席／カウンター空席あり
• 夜：全席空席（アラカルト対応）
■ 1月13日（火）
• 昼：全席空席
• 夜：全席空席（アラカルト対応）
■ 1月14日（水）・15日（木）
• 連休
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🍣 ご予約について
当日の2名様以上のご予約は、シャリの都合がありますので
2時間前までにご連絡いただけると助かります。
本日もよろしくお願いいたします。
2026年1月8日
今日は冬とは思えないほどの、ぽかぽか陽気になりました。
昨日・今日と連休をいただき、この二日間は初詣三昧。
例年は1月中にのんびり回るのですが、来週・再来週と予定が詰まっているため、今年は早めに一気に済ませました。
まずは氏神様へご挨拶。
続いて一宮のパワースポット・真清田神社へ。
その足で京都へ向かいました。京都も毎年のルーティンです。
最初は藤森神社。
ここは“馬の神様”として知られており、毎年、愛馬の無事を祈願しています。
決して「競馬で儲かりますように」なんて下世話なお願いはしませんよ…笑
（勝馬守はしっかり頂きますが笑）
今年は午年とあって過去最高に混んでいました。
そして祇園の安井金毘羅宮へ。
“縁切り神社”として有名で、参拝者はさまざまな縁切りを願います。
ボクは「不景気（ボウズの日）との縁が切れますように」「外れ馬券との縁が切れますように」とお願いしてきました笑
気づけば、こんなことを20年以上も続けています。
先月も京都に行きましたが、今年は様子が少し違いました。
中国人観光客がほとんどいないんです。
少し前までは安井金毘羅宮なんて中国人だらけでしたからね。
インバウンドが減って困っているところもあるでしょうが、個人的には観光しやすくなった気もします。
京都市内には小さなホテルも増えていて、一度ゆっくり一泊して観光してみたいものです。
今がチャンスかもしれません。
そして今日は恒例の有志スタッフと熱田神宮へ。
昼食は蓬莱軒に伺ったのですが、なんと待ち時間は2時間40分。
今までで最高の待ち時間でした。
この忙しさ、楽山もあやかりたいですね。
こうして、毎年の新年ルーティンも無事に終了。
これで今年も一年、しっかり乗り切ります。
2026年1月7日
おはようございます😃昨日の新聞は「大間の鮪」と「マドゥロ」一色でしたね。笑
昨日は1日、きれいさっぱりボウズ。
いつものこととはいえ、このアップダウンの激しさは、もはや楽山の代名詞みたいなものですね。
ふと頭に「廃業」の二文字がよぎったりもしますが、それでもこうしてボヤきながら続けているあたり、まだまだやる気は残っているんだと思います。
大間の鮪が5億越え。
本当にすごい話ですが、「じゃあ味が5億なのか？」と言われると、ちょっと首をかしげたくもなります。
キロ2万円の大間産と、そこまで違うのかなあ…なんて、手に入れられない人間のやっかみかもしれませんが。笑
本日1月6日(火)は、ご予約がありませんので臨時休業とさせていただきます。
明日7日(水)は定休日のため、本日・明日と連休になります。
今月は、下記の日程も連休をいただきます。
• 14日(水)・15日(木) 連休
• 20日(火)・21日(水) 連休
ご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
今日は京都へ初詣
今日は母を連れて、京都まで初詣に行ってきます。
松の内に遠出して初詣というのは、ちょっと記憶にないですね。
出かける前にコーヒーブレイクをして、あとは安全運転で。
母はきっと助手席でぐっすり寝ていることでしょう。笑
今後のご予約状況
• 6日(火) 臨時休業
• 7日(水) 定休日（連休）
• 8日(木)• 昼：全席空席
• 夜：全席空席（アラカルト対応します）
• 9日(金)• 昼：全席空席
• 夜：部屋 空席あり／カウンター 残席わずか
• 10日(土)• 昼：全席空席
• 夜：部屋 満席🈵／カウンター 空席あり
• 11日(日)• 昼：部屋 空席あり／カウンター 空席あり
• 夜：部屋 空席あり／カウンター 残席わずか
• 12日(月)• 昼・夜：全席空席（夜はアラカルト対応します）
ご予約のない日は、急な休業や早じまいをさせていただく場合がございます。
ご来店の際は、必ずお電話でご確認のうえお越しください。
アップダウンの激しい日々ですが、その分、1件1件のご予約やご来店が本当にありがたく感じられます。
今月もどうぞよろしくお願いいたします。
おはようございます😃
今日からしばらく予約ガラガラの楽山です笑
お正月の喧騒も落ち着き、次のイベントは節分「恵方巻」。
今年もご予約承ります♪
ラインナップは例年通りですが、今年は初の試みとして ハーフサイズ もご用意しました。
🎋恵方巻ラインナップ（すべて税込）
● 楽山恵方巻
具材：穴子、カニ、干瓢・椎茸、歩荷さんの大寒卵、ほうれん草、朧
• 1本：1,800円
• ハーフ：1,000円
● 恵方巻
具材：椎茸、歩荷さんの大寒卵、干瓢、ほうれん草、朧
• 1本：900円
• ハーフ：500円
● お子様恵方巻（恵方巻の細め)
• 1本：700円
• ハーフ：400円
● 長寿巻
• 1本：1,500円
※ハーフはございません。
お支払いは PayPay または現金 にてお願いいたします。
今年は岐阜のすし組合のご協力で、ご祈祷したお札 をお付けします。
海苔は毎年のことながら、真清田神社でしっかりご祈祷してきます。
楽山の恵方巻で、今年も開運間違いなし。
お早めのご予約をお待ちしております♪
📅今後の予約状況
（曜日入りで見やすく整理しました）
• 1月5日（月） 終日全席空席（夜はアラカルト対応）
• 1月6日（火） 終日全席空席（夜はアラカルト対応）
• 1月7日（水） 定休日
• 1月8日（木） 終日全席空席（夜はアラカルト対応）
• 1月9日（金）
昼：全席空席
夜：部屋空席／カウンター空席あり
• 1月10日（土）
昼：部屋空席あり／カウンター空席
夜：部屋満席🈵／カウンター空席
• 1月11日（日）
昼：部屋空席あり／カウンター空席
夜：部屋空席／カウンター残席わずか
※予約がない日は、急な休業や早仕舞いの場合があります。
ご来店の際は必ずお電話でご確認ください。
2026年1月5日
今日は正月4日目。
昼にお弁当の納品があり、ようやく一息つけそうです。
12月、そして年末年始は本当にありがたいほど忙しくさせていただきました。
ただ…正直、しんどかったです。
特に土日、25日以降の年末年始は全く追いつかず、ご迷惑をおかけしたお客様には心よりお詫び申し上げます。
思い返せば、9月・10月は本当に静かで、冗談抜きで「廃業」の二文字が頭をよぎるほど苦しい時期でした。
だからこそ、この年末年始の忙しさに救われた気持ちもあります。もう少し延長できそうです（笑）
…とはいえ、明日からは予約がゼロ。
相変わらず極端な楽山です。
課題は明確なのですが、どう手を打つか。
この“空白の時間”でしっかり考えたいと思います。
そして少し休みたい気持ちもあります。
今夜は予約がないため、急遽お休みをいただくことにしました。
改めて、ご利用いただいた皆さま、本当にありがとうございました。
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。
2026年1月4日
昨日お知らせした 「お値打ちふぐコース」 は、
おかげさまで 完売 いたしました。
早速のお問い合わせ、本当にありがとうございました。
やっぱりお正月ですね。ありがたい限りです🎍
その分、今日は朝から仕込みに追われております。
嬉しい悲鳴というやつです笑
2026年1月3日
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