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今日で2月も終わり。
季節の移ろいと共に、三河湾の延縄（はえなわ）河豚漁も幕を閉じます。
風間水産さんから届く最高の**「天然トラフグ」**を味わえるのも、泣いても笑ってもこれが最後。今シーズンの締めくくりとして、最終の予約受付を開始いたします。
河豚料理の命とも言えるのが「ポン酢」です。
楽山では、「てっさ用」と「ちり鍋用」の2種類を使い分けてご用意しております。
先日、山口県から届いたばかりの新鮮な「酢橘（すだち）搾り汁」と「薄口醤油」を合わせ、てっさ用のポン酢を仕込みました。
酢橘の鮮烈な酸味と香りが、河豚ならではの繊細な甘みをぐっと引き立てます。
旬の終わりの贅沢なひとときを、ぜひ楽山で。
（※なくなり次第終了となりますので、お早めにご予約ください）
【最新の予約状況・営業案内】
※予約のない日は急な休業や早仕舞いの場合がございます。ご来店の際は、必ずお電話にてお問い合わせをお願いいたします。
• 2月28日(土)
夜：お座敷・カウンター共に空席あり
• 3月1日(日)
昼：お座敷に空席あり（カウンター空席）
夜：お座敷・カウンター共に空席あり
• 3月2日(月)
終日：全席空席（夜はアラカルト対応いたします）
• 3月3日(火)
昼：満席御礼🈵
夜：全席空席（アラカルト対応いたします）
• 3月4日(水)
定休日
• 3月5日(木)
昼：臨時休業
夜：全席空席（アラカルト対応いたします）
• 3月6日(金)
昼：全席空席
夜：お座敷・カウンター共に空席あり
2026年2月28日
【本日 2月27日(金)の営業について】
誠に勝手ながら、本日のランチタイムは臨時休業とさせていただきます。
また、夜の営業につきましても現在ご予約がないため、休業を検討しております。
本日15時までにご予約をいただければ対応可能ですので、夜のご来店をご検討中の方は、ぜひお早めにご連絡ください！
【最新の予約状況】
2月28日から3月6日までの空席状況です。明日の土曜日も、お席にたっぷり余裕がございます。
• 2月28日（土）
• 【昼】個室・カウンター共に空席あり
• 【夜】全席空席（アラカルト対応可）
• 3月1日（日）
• 【昼】個室・カウンター共に空席あり
• 【夜】個室・カウンター共に空席あり
• 3月2日（月）
• 【昼】臨時休業
• 【夜】全席空席（アラカルト対応可）
• 3月3日（火）
• 【昼】満席（キャンセル待ち等はお電話ください）
• 【夜】全席空席（アラカルト対応可）
• 3月4日（水）
• 定休日
• 3月5日（木）・6日（金）
• 【終日】全席空席（夜はアラカルト対応可）
ご来店時のお願い
予約状況により、急な休業や早仕舞いをさせていただく場合がございます。
確実にご案内できるよう、ご来店の際は必ず事前にお電話にてお問い合わせ・ご予約をお願い申し上げます。
皆さまからのご連絡を、心よりお待ちしております！
2026年2月27日
2月とは思えないポカポカ陽気ですね！
今日はあまりの暖かさに、今シーズン初めて「パッチ」なしで仕事をしています（笑）。
動くと汗ばむくらいですが、まだ2月なんですよね。
そんな陽気に誘われて、今年も**「富山湾産・生ホタルイカ」**が初入荷しました！
かつては生食も一般的でしたが、現在は安心・安全のため**「火入れ（加熱）」が必須となっています。
楽山では、この時期の圧倒的人気メニュー「ホタルイカのしゃぶしゃぶ」**でご提供いたします。
さっと出汁にくぐらせて、ぷりっとした食感と濃厚なワタの旨味をぜひご賞味ください。
📅 今後の予約状況（2/26～3/4）
最新の空席状況です。ご来店の際の参考にしてください。
※予約がない日は急な休業や早仕舞いの場合もございます。事前にお電話にてお問い合わせいただけますと幸いです。
• 2月26日（木）
• 昼：お問い合わせください
• 夜：【個室】空席あり / 【カウンター】満席
• 2月27日（金）
• 昼：臨時休業
• 夜：全席空席（アラカルト対応可）
• 2月28日（土）
• 昼：【個室】空席あり / 【カウンター】空席あり
• 夜：全席空席（アラカルト対応可）
• 3月1日（日）
• 昼：【個室】空席あり / 【カウンター】空席あり
• 夜：【個室】空席あり / 【カウンター】空席あり
• 3月2日（月）
• 終日：全席空席（夜はアラカルト対応可）
• 3月3日（火）
• 昼：全席満席
• 夜：全席空席（アラカルト対応可）
• 3月4日（水）
• 定休日
2026年2月26日
本日は定休日になります。
またのご来店をお待ちしております。
とはいえ、残念ながら雨の定休日。
こんな日はゆっくり情報収集でもしながら過ごしたいと思います。
さて、プロ野球は2月のキャンプインから約1ヶ月。
そろそろ打ち上げを迎えるチームも出てきました。
我が 中日ドラゴンズ も、ここまでは順調そうですね。
注目は新外国人の ミゲル・サノー選手。
メジャー通算164本塁打の長距離砲で、期待の助っ人です。
外国人打者は、日本特有の変化球にどれだけ対応できるかがポイント。
オープン戦での2打席を見る限り、ある程度結果は残せそうな印象でした。
内角のストレートにも対応できていますし、変化球の見極めも悪くない。
何より、反対方向へのホームランは魅力十分です。
さらに今年から
バンテリンドーム ナゴヤ にホームランテラスが設置されます。
長距離砲にとっては追い風になりそうで、どれだけ本塁打が増えるのか楽しみですね。
そしてルーキー投手にも注目。
ドラフト1位中西くん、2位櫻井くん、ともに将来性を感じます。
まだ調整段階ですが、これから実戦でどう仕上がっていくのか期待しています。
来月は
ワールド・ベースボール・クラシック も開催。
侍ジャパン の連覇にも期待しつつ、ドラゴンズの躍進も願いたいところです。
まさに球春到来。
野球好きにはたまらないシーズンになりそうですね。
2026年2月25日
おはようございます！
今朝は暖かいですが、お天気は下り坂のようですね。明日の定休日は畑仕事を予定していましたが、この空模様では難しそうです。
気がつけば2月も残りわずか。
古くから「ニッパチ（2月・8月）」は静かと言われますが、今月はプライベートも含め、なんだかバタバタと過ぎ去った1ヶ月でした。
楽山では、相変わらず忙しい日と静かな日の差が激しいものの、ご来店いただけるお客様には感謝の気持ちでいっぱいです。
ところが、今週末（金曜日）から来週月曜日にかけては、今のところ「超暇モード」……。
皆様のご予約・ご来店を心よりお待ちしております！
本日のランチは臨時休業となりますが、夜はピザの人気キッチンカー「ボッケーノ」さんがやって来ます！ ぜひ遊びに来てくださいね。
📅 今週の予約状況（2月24日～3月2日）
最新の空席状況です。予約がない日は急な休業や早仕舞いの場合もございますので、必ずお電話でご確認の上ご来店ください。
• 2月24日（火）
• 昼：臨時休業
• 夜：【部屋】空席あり / 【カウンター】空席あり（★ボッケーノ出店！）
• 2月25日（水）
• 定休日
• 2月26日（木）
• 昼：【部屋】空席あり / 【カウンター】空席
• 夜：【部屋】空席あり / 【カウンター】満席🈵
• 2月27日（金）
• 昼：臨時休業
• 夜：全席空席（アラカルト対応いたします）
• 2月28日（土）
• 昼：【部屋】空席あり / 【カウンター】空席
• 夜：全席空席（アラカルト対応いたします）
• 3月1日（日）
• 昼：【部屋】空席あり / 【カウンター】空席
• 夜：全席空席（アラカルト対応いたします）
• 3月2日（月）
• 昼：全席空席
• 夜：全席空席（アラカルト対応いたします）
2026年2月24日
穏やかな休日、いかがお過ごしでしょうか。
明日の夜は、恒例の移動販売ピザ 「ボッケーノ」さん が楽山にやってきます！
定番のマルゲリータや4種のチーズピザはもちろん、日替わりピザも楽しみなラインナップ。そして何より、楽山限定・名物の穴子を使ったピザ は、ここでしか味わえない逸品です。
明日はお席に余裕がございます。冷え込む夜は、ぜひ店内で焼き立てピザとお寿司を一緒にお楽しみください。
• 開催日時： 2月24日（火） 17:00 ～ 21:00
• 店内飲食： 可能です（お一人様1ドリンクのオーダーをお願いいたします）
• 備考： 明日のランチタイムは臨時休業となります。
【最新】ご予約・空き状況（2/23～3/1）
今後の営業予定です。アクセスの不便な場所にもかかわらず、いつも足を運んでいただき心より感謝申し上げます。
• 2月23日（月）
• 夜：お部屋・カウンター共に残席わずか
• 2月24日（火）
• 昼：臨時休業
• 夜：全席空席（ボッケーノさん出店！）
• 2月25日（水）
• 定休日
• 2月26日（木）
• 昼：お部屋・カウンター共に空席あり
• 夜：お部屋 空席あり / カウンター 満席
• 2月27日（金）
• 昼：臨時休業
• 夜：全席空席（アラカルト対応可）
• 2月28日（土）
• 昼：お部屋・カウンター共に空席あり
• 夜：全席空席（アラカルト対応可）
• 3月1日（日）
• 昼：お部屋・カウンター共に空席あり
• 夜：全席空席（アラカルト対応可）
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
2026年2月23日
今年最初のJRA・GⅠ、フェブラリーステークスがいよいよ発走を迎える。
近年はサウジカップやドバイワールドカップといった海外ビッグレースの存在もあり、例年に比べるとメンバー構成がやや手薄との見方もある。しかし、昨年の覇者コスタノヴァをはじめ、実力馬が揃い、ダート王決定戦にふさわしい顔ぶれとなった。
注目は紅一点ダブルハートボンド。勢いと安定感を兼ね備え、人気を集めているが、GⅠの舞台でどこまで通用するかが焦点となる。
本命はウィルソンテソーロ。
7歳を迎えた歴戦の実力馬だが、衰えは感じられない。海外遠征を視野に入れながらもここに照準を合わせたローテーションには陣営の本気度がうかがえる。マイル戦ではすでに3勝。特にマイルチャンピオンシップ南部杯で見せた立ち回りが再現できれば、中央GⅠ初制覇の可能性は十分だ。
馬券はシンプルにウィルソンテソーロの単勝・複勝。
そしてコスタノヴァへのワイドで勝負。
ダート路線の頂点を占う一戦、好レースに期待したい。
2026年2月22日
今日は暖かい日になりましたね。この連休はぐっと春らしさを感じられそうです。
さて、ここのところ市場では良質の「メジマグロ」が続いています。
メジマグロは本鮪の幼魚で、やわらかい身質とほのかな香りが魅力。若い魚ならではの軽やかな脂のりで、ボクもこの時期は特におすすめしています。
今日は京都市産のメジマグロを仕入れました。状態も非常によく、旨みとバランスの良さが光っています。火曜日頃まではご提供できそうですので、ぜひ旬の味わいを楽しんでください。
なお、明日はまだお席に余裕があります。
春を感じるネタを揃えて、皆さまのご来店をお待ちしております。
2026年2月21日
おはようございます。
春の足音が待ち遠しい今日この頃、今年も桃の節句を彩る**「雛ちらし」**の販売が決定いたしました！
初節句のお祝いや、ご家族での団らんにぜひご利用ください。
• 可愛い容器入り：1,800円（税込）
• 豪華ネタづくし：2,900円（税込）
• 大皿盛り：ご予算・人数に応じて承ります
心を込めてお作りします。たくさんのご予約、お待ちしております！
⚠️ 本日（20日）のランチ営業について
誠に勝手ながら、本日2月20日（金）のランチは臨時休業とさせていただきます。
夜の部は通常通り営業いたします。
📅 最新の予約状況（2/20～2/24）
臨時休業が重なりご不便をおかけしますが、ご確認の上ご来店ください。
• 2月20日（金）
• 昼：臨時休業
• 夜：お部屋・カウンター共に【空席あり】
• 2月21日（土）
• 昼：【満席】
• 夜：お部屋【残りわずか】・カウンター【空席あり】
• 2月22日（日）
• 昼：お部屋・カウンター共に【空席あり】
• 夜：【全席空席】（アラカルト対応可能です！）
• 2月23日（月・祝）
• 昼：お部屋【空席】・カウンター【空席あり】
• 夜：お部屋【残りわずか】・カウンター【空席あり】
• 2月24日（火）
• 昼：臨時休業
• 夜：【全席空席】（★キッチンカー「ボッケーノ」さん来店予定！）
2026年2月20日
また冬に逆戻りしたような寒さですね。皆様、体調など崩されていませんでしょうか。
今朝の市場での一コマ。
信頼している仲買さんに「今日のおすすめは？」と尋ねたところ、返ってきた答えは**「和歌山産の鰤（ブリ）」**。
正直、お値段に少し躊躇しましたが（笑）、仲買さんの粋な計らいもあり、納得の品質のものを仕入れることができました。
地理と季節で移ろう「鰤」の味わい
鰤は季節によって水揚げされる場所が移り変わる面白い魚です。
• 晩夏： 北海道・羅臼
• 厳冬： 佐渡、氷見、金沢や福井
• 春先： 和歌山や三重
不思議なもので、同じ「鰤」という名前でも産地によって驚くほど味が異なります。
本日入荷した和歌山産は、抜群の脂の乗りがありながら、決してしつこくなく、ほんのりとした上品な香りが特徴です。
これから氷の中でゆっくりと寝かせ、熟成させます。
一週間ほどは最高の状態でお出しできる予定ですので、鰤好きの方はこの機会をお見逃しなく！
【2月19日～2月25日】
• 2月19日（木）
• 夜：個室・カウンターともに空席あり
• 2月20日（金）
• 昼：臨時休業
• 夜：個室・カウンターともに空席あり
• 2月21日（土）
• 昼：満席🈵
• 夜：個室は残りわずか / カウンター空席あり
• 2月22日（日）
• 昼：個室・カウンターともに空席あり
• 夜：全席空席（アラカルト対応可能）
• 2月23日（月・祝）
• 昼：個室空席あり / カウンター残りわずか
• 夜：個室残りわずか / カウンター空席あり
• 2月24日（火）
• 昼：臨時休業
• 夜：全席空席（ボッケーノ様来店日）
• 2月25日（水）
• 定休日
しばらく臨時休業が重なりご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
2026年2月19日
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