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今日はマルシェ出店。
競馬どころじゃないのですが、今日は天皇賞(春)なんです（笑）
キタサンブラック連覇の後、ちょっと小粒なメンバーかなぁ。
本命はガンコとします。
ローテーションを見ると、前走、阪神大賞典、大阪杯、日経賞、が中心。
荒れる時は日経賞組が馬券に絡む。
となると、枠、脚質を考えると、ガンコが1番しっくりくる。
馬券はガンコ中心。
気になるのは、チェスナットコートはじめ、ハーツクライ産駒。
あとは、ステイゴールド産駒のレインボーライン。
最近、馬券の調子が悪いので、良い子は真似しないように（笑）
2018年4月29日
今日もいい天気でした。
明日はいよいよ、ゴールデンウィーク中最初のマルシェ。
「お寺deマルシェ」です。
だし巻きサンドイッチ
松前寿司
穴子の押し寿司
ベジドレ
そして、日本酒ハイボール。
達磨政宗 熟成3年。
古酒を造るために仕込まれた醸造年度の異なる3年以上熟成した酒を複数ブレンドしてあります。なんとなくウィスキーのようなフレーバーがするんですね。これを炭酸で割ってみようと。去年の杜の宮市でも提供したのですが（笑）
今年は、これ1本。
屋外のイベントで冷酒を提供するのって結構至難の業。それに割った方が日曜の昼下がり、ベロベロにならない方があちこちのブースも回れるじゃないですか。
最近ボクも愛飲しています。
明日もお天気に恵まれそうです。
たくさんの人にお会いできるといいなぁ。
ご来場お待ちしております！
2018年4月28日
今年もゴールデンウィークがやってきますね。
皆さま、ご予定はいかがでしょうか？
楽山は通常通りの営業になります。
2日(水)のみ定休日とさせていただきます。
5月の連休は23日(水)24日(木)になります。
4月29日(日)、5月5日(土)はマルシェ出店のためランチタイムは店舗営業はおやすみになります。
5月3日(木)、5日(土)は夜はお部屋満席です。
その他の日はまだまだお席余裕あります。
ただし、市場が休業になりますのでお早めのご予約をお願いいたします。
ご家族、ご友人、などの会食、ぜひ楽山でお待ちしております！
2018年4月27日
定休日明け、今日も元気に営業しております。
いい天気でしたねぇ。
最近、なんだか以前より早起きで、起きるとすぐカーテンを開けることにしています。
太陽の光を浴びると、気持ちいいですねぇ。
いよいよ、マルシェウィークがやってきます。
29日は「お寺deマルシェ」
5日は「杜の宮市」
仕込みも順調です。
穴子の押し寿司に使う穴子。
ここのところ仕込むのに必死です（笑）
以前は、「穴子の押し寿司」より「松前寿司」のが人気でしたが、最近は断然穴子の方が人気。楽山の穴子の知名度も上がってきました（笑）
どちらのマルシェにも穴子の押し寿司は多めに持っていきますね。
変わり映えのしないメニューですが、たくさんの方にお会いできるのが楽しみ！
ご来場お待ちしております！
2018年4月26日
本日は定休日になります。
またのご来店お待ちしております。
ついにきました。
何が来たっていうと
老眼（笑）
ボクも今度の誕生日で47歳。若いのか歳なのかわかりませんが（笑）
iPadはまだいいのですがとうとうiPhoneは文字を大きくしました。
おっさんだなぁ（笑）
LINEとかしてると見にくくて見にくくて。
しかし、年季の入ったiPhoneだこと（笑）
老眼鏡、買わなきゃいけないですかねぇ。
2018年4月25日
真弘は仕事を終え帰宅し、溜まった郵便物をチェックしていた。東京の大学に行った息子宛ての郵便や、興味の無い健康食品のセールスのハガキの中に大学時代の同窓会の案内があった。
同窓会なんて何年ぶりだろう。中学、高校の同窓会の案内は時折あったが大学の同窓会なんて卒業して以来じゃないかとぼんやり考える。
日付は3ヶ月後の日曜日だった。特に予定もないし、出席することにした。ついでに東京の息子の顔でも見てこようか。
同窓会の会場はキャンパスがあった場所からそう遠くないホテルだった。20数年も経つとすっかり風景が変わっていた。真弘が通っていたキャンパスは移転してもうないし、授業をサボって入り浸っていた喫茶店は小さなビルになっていた。
会場に着くと、男1人と女2人が真弘を見つけて手を振ってきた。
懐かしい顔だ。吉田雄二、荒木仁美、島内百合子。
まだちゃんと名前を覚えていたのに、驚いた。
「安ちゃん、久しぶり！」
少し白髪交じりの髪で吉田が握手を求めてきた。仁美も百合子も続いて手を差し伸べた。
確かに20数年の月日は感じるけど、皆、それぞれあの頃の雰囲気は残っていた。
真弘と3人は一時期、短期のゼミで一緒だった。吉田は2浪してたから歳は2つ上、もうすぐ50歳になるはずだ。
「みんな、変わらないなぁ。俺はちょっと禿げたけど」
真弘は自虐的に言った。
「しょうがないわよ、みんな同じように歳はとるんだから。私だって老眼で眼鏡が手放せない」
仁美が言う。
「私もあの頃より10キロ太ってさ、ただのおばさんよ」
百合子も続く。
久しぶりの再会で昔話に花が咲いた。
あの頃はバブル景気で真弘たち大学生も結構裕福に暮らせた。百合子は日本中央競馬会でアルバイトしてて、下手な日雇いより稼いでいたし、仁美も家庭教師やら塾の講師でなかなかのバイト料を貰っていた。真弘も吉田も親からの仕送りプラスバイト代で新卒のサラリーマンより余裕はあったと思う。
「そういえばさ、覚えてる？月一寿司会」
吉田が思いついたように言いだした。
4人は無類の寿司好きだった。誰が言出屁だったか忘れたけど、月に一度、4人で寿司屋に行こうという会だ。
「覚えてる。覚えてる。百合ちゃん、トロが大好きだったんじゃない？」
百合子は大のトロ好き。吉田は光り物、仁美は玉子、真弘は穴子に目がなかった。
「同窓会の料理、大した事ないしさ、久しぶりの月一寿司会、やらない？」
百合子が言う。
「いいねぇ。今から近くの寿司屋、探そう」
吉田がスマホで検索しはじめた。
歩いて10分ぐらいのところに寿司屋があった。4人が大学生だった頃はまだなかったと思う。暖簾をくぐり、店の中に入る。こじんまりして清潔感のある店だった。大将らしき人にテーブル席があるかと聞いてみた。店の奥の4人掛けのテーブルに通された。
「そうそう、こんな感じの店が多かったね。カウンターは敷居が高いし、4人じゃ話ずらいから」
仁美が周りを見回しながら言った。
瓶ビールを注文して4人で乾杯した。つまみは取らず、大将におまかせで4人前の握りを注文する。
「今でも、みんな寿司は好きなの？」
真弘が切り出した。
「もちろんだよ。田舎に帰って就職したんだけど、東京でそれなりの寿司食べただろ。俺の田舎、いい寿司屋がなくてさ、店を探すのに苦労したよ。でも10年ぐらい前だったかな。出前中心だった寿司屋の息子が東京の寿司屋で修行して帰ってきたんだ。これがなかなかの腕でさ、今はその店に月一ぐらいで通ってるよ」
吉田が鯖の握りを頬張りながらしゃべる。
「今でも月一なんだ。私も今でもお寿司は大好き。お寿司屋さんにお嫁に行きたいぐらいだったもん、適齢期すぎちゃったけど」
仁美が笑って話した。
「私も大好き。だからこんなに太っちゃった」
百合子が首を竦めて言った。
「ゆりっぺは昔からよく食べた」
真弘が穴子を食べながら、ボソッとつぶやく。
「安藤くん、そういうとこ昔と変わんないね」
百合子が軽く睨む。
「でも、不思議だなぁ、俺たち。寿司が好きで集まってさ。それぞれ生き方が違ってて、20年経ってまた寿司でつながった。寿司ってそういう食べ物かもしれないな」
吉田が3本目のビールを注文した。
「ねぇねぇ、せっかく再会したんだからさ、月一寿司会、復活しない？」
仁美が、身を乗り出して言いだした。
「おいおい、みんな遠くに住んでんだから厳しいだろ、月一は」
真弘が遮る。
「安藤くん、そういうとこ、変わってないね」
百合子が言う。
「じゃあさ、4ヶ月に一回でどうだろう。それぞれ幹事になって、みんなの行きつけの店でもいいじゃん。それぞれの街にそれぞれの寿司があるだろうから。4ヶ月に一回、一泊して寿司食うぐらいに余裕はあるだろ」
昔から吉田は話をまとめるのが上手い。
「いいねぇ、それ。私賛成」
百合子が手を上げた。
「私も！安藤くんはどうなの？」
「別に、断る理由はないよ」
「そうそうとこ、昔から変わんないね」
4人で笑った。
人と人、過去と未来を繋げる寿司。
なんて素敵な食べ物なんだろう。
いつまでも、いつまでも、この寿司という文化がずっとずっと繋がっていくのを楽しみにして、4ヶ月を待とうと真弘は思った。
2018年4月24日
今日もいい陽気。
でも明日からお天気崩れるみたいですね。
水曜日も雨模様。
休みなのに憂鬱だなぁ。
ここ2年ぐらい時間があると地元の神社「真清田神社」にお参りさせていただいています。
月初にはお酒を奉納して、店の榊を替えて、日頃の感謝の気持ちをお伝えします。
不思議ですね。お参りするとなんだか清々しく気持ちがすっきりします。
昔は感謝とか有難いなんて言葉あまり使わなかったんですけど（笑）
昨日は真清田神社で大きなお茶会があったみたいで、その帰りのお客様がネットで楽山を探してきてくださいました。
何かのご縁ですね。
毎日、感謝の気持ちを忘れず日々過ごしたいと思っています。
2018年4月23日
若大将です。
今日も暑い1日でした。
でも、湿気がないから爽やかですよね。
もうすぐ、薫風の5月。
気がつけば4月も終盤です。
明後日(24日)、2ヶ月ぶりに移動pizzaのボッケーノさんがやってきます。
尊敬する兄貴のワンさん。
いつもかっこえーなー（笑）
こんなかっこいいオヤジになりたいです。
あ、もうオヤジだけど（笑）
マルゲリータ、4種のチーズのpizza、そして楽山の穴子を使ったオリジナルpizza。
当日だけのお楽しみpizzaも。
楽しみですね～。
当日は楽山でeat-inも可能です。
ただし、ドリンクのオーダーをお願いします。
前回は2月でしたからね。寒かった。
夜風に吹かれてpizzaを買いにくる。
いいじゃない？（笑）
久しぶりにボッケーノさんのpizzaを食べれるから若大将も楽しみです。
たくさんのご来店お待ちしております！
2018年4月22日
今日も感謝の1日。
たくさんのご来店ありがとうございました。
御断りしたお客様、申し訳ありませんでした。
明日は席に余裕があります。
ご来店お待ちしております。
楽山のお椀。
基本はえびしんじょうをお出ししていますが、最近、リピートのお客様が多くなってきました。
毎回、えびしんじょうってわけにもいきません。
久しぶりにこんな椀種を仕込みました。
グリンピースの葛豆腐と鮎魚女のお椀です。
鮎魚女を椀種にするの久々。
なんか久しぶりの仕事って楽しいものです。
今日はランチは劇暇でしたが夜はバタバタ。
いささか疲れました。
有難い、疲労感ですね。
それでは、また明日お会いしましょう。
2018年4月21日
本日も感謝の1日。
ありがとうございました！
最近、水槽の調子が悪いのか、せっかくのエビが死んでしまったり、アワビなんかも全然生きない。
この連休に水槽の水を入れ換えました。
すっかり綺麗になりましたねぇ。
これでエビもアワビも元気になることと思います。
ゴールデンウィーク前はお店が静かになる時期。
明後日の日曜日はお席に余裕ございます。
ご来店お待ちしております。
2018年4月20日
