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今朝は一面の雪景色でした。
今年は降らないと思っていたのに、やっぱり冬は冬ですね。
Edit
降り始めは昨夜。
「そんなに積もらないだろう」と鷹を括っていたのですが、時間が経つほどに降り方が強くなっていきました。
昨日もおかげさまで忙しく、スタッフも出勤していたのですが、帰りのことを考えて片付けはそこそこに上がってもらいました。
洗い物も残っていましたが、母親も何があるかわからないので強制送還（笑）。
その後は一人で片付けと洗い物。終わったのは12時近くでした。
疲れているはずなのに、不思議と負担には感じませんでした。
スタッフがいなかったら。母親がいなくなったら。
そんな日が続くのかなぁ、なんてふと思ったりして。
ともあれ、スタッフも母親も無事でよかったです。
今さらですが、スタッドレスに換えないといけませんね。
この冬、もう一度くらい降るのでしょうか。
📅 今後の予約状況
※曜日を入れて見やすく整理しました
• 1月12日（月）夜
部屋・カウンター共に空席あり（鮪食べ比べ終了）
• 1月13日（火）昼・夜
部屋・カウンター共に空席あり
• 1月14日（水）・15日（木）
連休
• 1月16日（金）終日
全席空席（夜はアラカルト対応）
• 1月17日（土）昼
部屋：空席あり
カウンター：残席わずか
夜 全席空席（アラカルト対応）
• 1月18日（日）昼
部屋：残席わずか
カウンター：空席あり
夜 全席空席（アラカルト対応）
※予約がない日は急な休業・早仕舞いの場合があります。
ご来店の際は必ずお電話でお問い合わせください。
よろしくお願いいたします。
2026年1月12日
今日は正月4日目。
昼にお弁当の納品があり、ようやく一息つけそうです。
12月、そして年末年始は本当にありがたいほど忙しくさせていただきました。
ただ…正直、しんどかったです。
特に土日、25日以降の年末年始は全く追いつかず、ご迷惑をおかけしたお客様には心よりお詫び申し上げます。
思い返せば、9月・10月は本当に静かで、冗談抜きで「廃業」の二文字が頭をよぎるほど苦しい時期でした。
だからこそ、この年末年始の忙しさに救われた気持ちもあります。もう少し延長できそうです（笑）
…とはいえ、明日からは予約がゼロ。
相変わらず極端な楽山です。
課題は明確なのですが、どう手を打つか。
この“空白の時間”でしっかり考えたいと思います。
そして少し休みたい気持ちもあります。
今夜は予約がないため、急遽お休みをいただくことにしました。
改めて、ご利用いただいた皆さま、本当にありがとうございました。
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。
2026年1月4日
おはようございます☀
有馬記念は見事に惨敗…そんな翌朝です（笑）
今年の年末は本当に怒涛の毎日です。
正直、仕事は遅れ気味で、手も足りず、気持ちばかり焦ります。
それでも、こういう時こそ一つひとつ丁寧に片付けていくしかありませんね。
なんとか踏ん張ります。
そして、皆さまにお願いがあります。
年末年始だけでなく、普段から楽山をご利用いただけると本当に助かります。笑
お店を続けていくためにも、どうか応援していただけたら嬉しいです。
今日も気持ちを整えて、しっかり頑張ります♪
どうぞよろしくお願いいたします。
写真は昆布巻の端切で炊いた昆布の有馬煮。
忙しい時におにぎりにぴったりです。
2025年12月29日
いよいよ年末も大詰め。
今日から怒涛のご予約をいただいております。
今年は「仕事納めの昼忘年会」が多いんですよ。
スタートが遅い分、どうしても時間がタイトになります。
そして問題は――まかない。
正直、作っている暇がありません。
今日のお昼は、昨夜のクリームシチューを温めようと思ったんですが、
鍋を洗ったり器を洗ったりする手間を考えて断念。
急遽、昼のお客様の残りの味噌汁とおにぎりに変更しました。
夜もご予約が入っているので、一瞬で食べねばなりません。
こんな時は、サッと食べられる差し入れがあると本当に嬉しいです（笑）
まぁ、「ブログ書く暇があればまかない作れるだろ」という話もあるんですけどね（笑）
では、夜の営業も頑張ります♪
2025年12月26日
今日は休み明け。
…と言いたいところですが、昨日もほぼ仕事していました。
夕方は時間が取れないので、朝イチで車で15分ほどのところにある温泉のスーパー銭湯へ。
いつもなら体が楽になるのですが、昨日は効果が出ず。
正直、そろそろ体が悲鳴をあげそうです。
そんなこんなで、今朝は仕入れへ。
車海老が陳列されていたので値段を聞いたら、なんといつもよりお値打ち。
「1箱もらおうかな」と言ったら、
「2箱お願いします！」
と、まさかの押し売り（笑）
まぁ、車海老は絶対に必要ですし、心配していた年末年始のご注文もぼちぼち入ってきたので良しとしましょう。
でも2箱はしんどいぞ…😓
はい、しっかり茹で上げました。
これで年末年始の分は確保できたかな。
というか、余るかもしれません（笑）
休み明けなのに、なんだか疲れますね。
さぁ、ここからラストスパートです♪
✅今後の予約状況
12月19日（金）
• 夜：部屋・カウンター共に空席あり
12月20日（土）
• 昼：部屋 残席わずか／カウンター 空席
• 夜：部屋・カウンター共に残席わずか
12月21日（日）
• 昼：満席🈵
• 夜：部屋 空席／カウンター 満席🈵
12月22日（月）
• 臨時休業
12月23日（火・祝）
• 昼：部屋 空席あり／カウンター 空席
• 夜：部屋 空席／カウンター 満席🈵
12月24日（水）
• 定休日
年末年始のお寿司の持ち帰りのご予約は、お早めにお願いいたします。
2025年12月19日
おはようございます。
昨日は記憶にないほどの忙しさでした。お客様がお帰りになってから片付けに2時間、床についたのは1時半を回っていました。お待たせしたお客様にはご迷惑をおかけしましたし、スタッフや母にも負担をかけてしまいました。ご来店が分散してくださるとありがたいのですが…笑
さて、12月も折り返し。今年も残り半月です。
それにしても、日曜日に忙しいのは少し不思議ですね。本来なら金曜や土曜がピークになるはずですが、世の中の流れが変わってきているようにも感じます。昨夜もスタッフとそんな話をしていました。
今朝は疲れでなかなか起きられず。仕入れは前もって注文しておいたので助かりましたが、市場は閑散としていて「本当に12月なのか」と思うほどでした。
本日はランチを仕込みのため休業し、夜より営業いたします。
📅 今後の予約状況
• 12月15日（月）
昼：臨時休業
夜：部屋空席あり／カウンター満席🈵
• 12月16日（火）
昼：部屋空席あり／カウンター空席あり
夜：部屋空席あり／カウンター満席🈵
• 12月17日（水）
昼：休業
夜：貸切営業
• 12月18日（木）
予約がなければ代休
• 12月19日（金）
昼：部屋・カウンター共に空席あり
夜：部屋空席あり／カウンター空席あり
• 12月20日（土）
昼：部屋残席わずか／カウンター空席あり
夜：部屋空席あり／カウンター残席わずか
• 12月21日（日）
昼：部屋満席🈵／カウンター空席あり
夜：部屋空席あり／カウンター残席わずか
• 12月22日（月）
臨時休業
※当日の3名様以上のご予約は、シャリの都合もございますので 2時間前まで にご連絡いただけると助かります。
2025年12月16日
１２月に入り、あっという間に１週間が過ぎました。
ここまでは「忙しいような、そうでもないような」――なんとも微妙な雰囲気です。
今年の傾向としては、２５日を過ぎてからご予約が一気に増えてきています。
ありがたいことに知り合いの方からのご予約が中心ですが（笑）、例年に比べると新規のお客様が少ないのが少し気になるところです。
さらに心配の種は、年末年始のテイクアウト。現時点でご予約はまだ２件…。
正直、ちょっとビビっています。
とはいえ、逆に「できないくらいのご予約」になってもビビるのは同じですね（笑）。
そんなこんなで１２月の第２週がスタートしました。
今日はランチタイムにたくさんのお客様にお越しいただき、忙しくさせていただきました。
さて、この先どうなることやら…。
今週もどうぞよろしくお願いいたします。
2025年12月8日
12月に入りました。
11月はおかげさまで、なんとか昨年と同じくらいの売り上げを上げることができました。9月、10月は厳しい状況でしたので、まだ手放しで喜べるわけではありませんが、ご来店くださったお客様には心より感謝申し上げます。本当にありがとうございました😊
さて、12月といえば「大忙し」というイメージがありますが、寿司屋はそうでもないんです。父の頃から、12月は意外と静かだったそうで…。忘年会も減っているようですし、そもそも寿司屋で忘年会という発想があまりないのかもしれません。やはり飲み放題付きの居酒屋さんが選ばれるのでしょうね。
ただ、少人数で美味しいものをじっくり楽しみたい方には、楽山はうってつけです。年末限定コースもご用意しておりますので、ぜひご利用くださいませ。
楽山の予約はガランドゥ。
西城秀樹はギャランドゥ。
ご予約お待ちしております♪
今後の予約状況
• 2日 夜：部屋空席あり／カウンター残席わずか
• 3日 定休日
• 4日 終日全席空席（夜はアラカルト対応）
• 5日 昼：部屋残席わずか／夜：部屋・カウンター空席あり
• 6日 昼：部屋・カウンター空席あり／夜：部屋・カウンター空席あり
• 7日 昼夜ともに部屋・カウンター空席あり
• 8日 昼：部屋・カウンター空席あり／夜：全席空席（アラカルト対応）
※当日の3名様以上のご予約は、シャリの都合もございますので、ご来店の2時間前までにご連絡いただけますと幸いです。
皆さまのご来店が楽山の存続につながります。どうぞよろしくお願いいたします。
2025年12月2日
今日から12月。
今朝、氏神さまにお参りに行ったら、どんぐりの実がたくさん落ちていました。子供の頃、秋になると地面いっぱいに落ちていたのを思い出します。50年変わらず実をつけるどんぐり。懐かしい気持ちになりました。ボクはちっとも実がなりませんけどね（笑）。
昨日の歩荷祭。
たくさんのご来場ありがとうございました😊
去年は体調を崩して、あっこちゃんにワンオペでお願いしたのですが、久々に参加できて楽しい時間を過ごすことができました。お顔を出してくださったお客様、名刺を持っていってくださったお客様、本当にありがとうございます。楽山にも足を運んでいただけると嬉しいです😃
このマルシェは好きなんですよね。メンバーもいいし、自然の空気もいい。杜の宮市とはまた違った良さがあるんですよね。
道中、あっこちゃんと話していたのですが、この歩荷祭、もう9年続いているんです。そんなに経った感じはしないのですが…。最近は時が経つのが本当に早く感じます。あっという間に死んじゃうんじゃないかと思うくらい（笑）。来年もまた、ワイワイ参加できますように。
さぁ、12月。張り切って参りましょう！
🍣今後の予約状況
• 1日 夜：全席空席（アラカルト対応します）
• 2日 昼：満席🈵 ／ 夜：部屋・カウンター空席あり
• 3日：定休日
• 4日 終日：全席空席（夜はアラカルト対応します）
• 5日 昼：部屋残席わずか・カウンター空席 ／ 夜：部屋・カウンター空席あり
• 6日 昼：部屋・カウンター空席あり ／ 夜：部屋空席あり・カウンター残席わずか
• 7日 昼夜：部屋・カウンター空席あり
※予約がない日は急な休業や早仕舞いもありますので、必ずお電話でお問い合わせの上ご来店ください。
皆さまのご来店が楽山の存続に繋がります。心よりお待ちしております♪
2025年12月1日
今日は久しぶりの雨☂️でした。
畑には恵みの雨となったでしょうか。白菜はすくすく育っていて「よしよし」と声をかけたくなるほど順調。ところが大根は、まだまだ遠慮がちに土の中…まるで「もうちょっと寝かせてください」と言っているようです。
さて、今日は仕込みDAY。
明日は毎年恒例のお弁当納品。昨日から仕込みを始めようと思ったのですが、こういう時に限ってお客様が来てくださるんですよね。ありがたいけれど、まるで「仕込み開始！」の合図を聞きつけて現れるかのようです。
写真は煮物に使う自家製の飛龍頭。お弁当の材料はほとんど手作りで、まるで「職人の総合格闘技」状態です。これから錦糸卵も焼かねばならず、フライパンの前で修行僧のように集中する時間が待っています。
忙しいのはありがたいこと。
でも、仕込みの合間に「大根よ、早く大きくなってくれ」と心の中でつぶやくのも、また楽しみのひとつです。
2025年11月25日
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