NOU cafe ぼっか
昨日は久しぶりの連休。
この春オープンした、歩荷さんが営むカフェにお邪魔してきました。
報道などでご存じの方もいるかもしれませんが、昨日の稲沢市周辺は豪雨の真っ只中。
「なんでこんな日に…」と思われるかもしれませんが、卵の引き取りとお支払いもあったので、ずぶ濡れ覚悟で突撃してきました（笑）
そんなわけで、外観の写真は撮れず…ご容赦ください（笑）
まずは、養老の水の白湯をいただき、胃袋をほっと落ち着けます。
続いて、前菜3種盛り
そして、昨日のスープは「胡瓜の冷製ポタージュ」
自家栽培の野菜を使ったサラダも登場。
メインは「オムのっけライス」。
正直、「カフェでここまで？」と思わせるほどのポテンシャル。
どれも丁寧に作られていて、しっかり美味しい。
構想に数年かけたという話何度も聞きましたが、食べて納得。
本当に素晴らしいお料理でした。
デザートは、歩荷さんの卵を使ったプリン🍮
これがまた絶品。いや～、大満足です。
器たちも落ち着いた感じのものが多く癒されますね。
次回は親鳥のミンチで作ったハンバーグを狙ってます。
皆さんもぜひ、足を運んでみてくだいね。
歩荷オーナー、ごちそうさまでした😋