本日、定休日
今日は定休日、雑用をいろいろすませ夜は先日、すし組合の勉強会の講師をしていただいたイタリアンのマスターのお店に行ってきます
アンティキというお店です。
こう見えてもボクはイタリアンが大好きで、たぶん前世はイタリア人です
ここでなぞかけを。遊び人のイタリア人とかけまして風邪のひきはじめとときます。
そのこころは
どちらもチョイ悪です
2010年3月17日
ブログ
楽山の思い
今日も訪れていただきありがとう御座います。
大将（ボクの父です）が「さかえ鮨」という名前で昭和４４年から現在の地で商売を始めました。出来損ないのボクは大学にも行けずこの世界に。
高校を卒業して岐阜の柳ヶ瀬にある割烹料理店で８年お世話になりました。途中、やめようと思ったこともありましたが周りの皆さんの支えもありこんなボンクラがよく続いたものです。
平成９年の１１月に「さかえ鮨」から「楽山」に改名、全面改装し今に至ります。
美味しいすしと本格的日本料理を楽しめるお店を目指し頑張ってきたつもりです。
しかし折からの不景気とボクの努力不足（たぶんこっちの要素が大きい）で徐々に静かになってきました。
でも、最近思うんです。ありがたいなって。こんな店にもきてくださるお客様がみえるのです。飲食店は五万とあるのに楽山をえらんで来店してもらってるのだからがんばらにゃと。感謝の気持ちでいっぱいです。
先日、元ドラゴンズの立浪さんの本を読みました。そこにはたくさんの「感謝」という言葉がならんでいました。
最近のボクのキーワードは感謝です。
今夜も美味しいもの、作ります
明日は定休日、ブログをみたお客さんにはサービスしちゃいマース
2010年3月16日
名古屋国際女子マラソン
昨日は名古屋に春の訪れを知らせる恒例の名古屋国際女子マラソンが行われました
新しいヒロイン、加納由里選手が優勝しました。今後の活躍に期待します。
このレースで印象に残っているのは高橋尚子選手です。優勝経験者ですし一昨年の大会では北京に出場するための復活の舞台でしたが、ゼッケン１１番のQちゃんは残念ながらオリンピックの切符を手に入れることが出来ませんでした。
そして、同じ日に中京競馬場で行われた伝統の重賞「中京記念」一番人気を背負ったローゼンクロイツ。こちらも連覇を目指しましたが７着に敗退、連覇の夢は叶いませんでした。このときローゼンが入った枠は馬番１１番。明くる日、競馬雑誌の見出しには「ゼッケン１１、尚子、ローゼン名古屋で失速！」。思わず「美味いこと書くなぁ、馬だけに」と一人で感心したのを覚えています
ローゼンクロイツ。菊花賞ではあのディープインパクトの３着。中京巧者で今でも中京２０００ｍのレコードホルダーです。
しかし、道悪が不得意でその年の雨の金鯱賞のレース中、故障を発生し予後不良に。
中京で咲き中京で散っていった薔薇の十字架。今でも思い出すと目頭が熱くなります。
さて、今週は中山競馬場で皐月賞トライアル「スプリングＳ」が行われローゼンの甥っ子、ローズキングダムが出走予定。
薔薇一族、悲願のクラシック制覇なるか！注目です
あれ？マラソンの話はどこ行った
今夜も美味しいもの、作ります
2010年3月15日
ランチの人気メニュー
楽山のお昼のおまかせにぎりです。ランチメニューで一番人気です。天然トロかうに（国産上物）を選んでいただきにぎりが７貫付きます。あと、サラダとえびしんじょう、赤だし、デザートが付いて２１００円になります。楽山がぎゅーっとつまったお値打ちなランチだと思いますよ。
2010年3月14日
えびしんじょう
楽山、名物のえびしんじょうです。開店以来のベストセラー！あんかけにしても良し、椀だねにしても良し。ふわふわのすり身の中にぷりぷりの海老が入ってます。ご来店の際はぜひご注文を
恒例のなぞかけです。楽山とかけましてちょっと前の日本ハムファイターズとときます。そのこころはどちらもしんじょう（新庄）が人気です。失礼しやした。
2010年3月13日
でら吟
でら吟とは愛知県すし商組合で考案された、お客様に安心して美味しいお寿司を食べていただこうという企画です。役員の皆さんが数ヶ月論議を重ねられスタートしました。すばらしい提案だと思い楽山でも参加させていただくことに。大人のでら吟はその日のお勧めの握り１０貫に楽山では人気のえびしんじょう（ハーフサイズ）のお吸い物が付いて税込み２５００円です。楽山自慢の本マグロのトロもアナゴももちろん入りますよ。お子様には「でら吟きっず」を。にぎり６貫にジュースかデザートが付いて９８０円（税込み）です。昼も夜もオーダー可能でーす。ぜひご賞味ください！ここでなぞ掛けをひとつ！すし組合の皆さんとかけて浅田真央ちゃんとときます！そのこころは！「でら銀（吟）がんばったがね！」おあとがよろしいようで。
2010年3月12日
はじめまして！
楽山若大将、ついにブログデビューです。つたない文章ですがお付き合いのほどよろしくお願いします。毎日の出来事から美味しい話、ボクが感じた事などをつれづれなるままに書きたいと思います。
ブログタイトルの「美味なりでいこう！」とは「うまなり」と読みます。うまなりとは競馬の用語で鞭をいれずに馬の思うように走らせることです。お客様に美味しい店を自然体で楽しんでいただこうとの思いでつけました。
今夜はおかげ様で予約でお座敷はいっぱいです。感謝です。馬なりで頑張ります。
美味しいものを楽しんで！楽山です。
http://www.osusiya.ne.jp/rakuzan/
2010年3月11日