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今日も殺人的な暑さ。
今朝、畑の帰りの道路脇の温度計が9時過ぎに37℃でした。
考えられん。
つうか、畑、滞在も30分が限界。
知人が4時間やるって言ってたけど、とてもじゃないけどボクには無理です。
楽山店頭に置いてある看板がついに壊れました。
どうも腐敗して脚が折れてしまったようです。
考えてみると、もう15年ぐらいは使ってるのかな。いや、それ以上か。
当時も集客に困ってましてね。
街で、店頭に看板を置いてあるのを見て取り入れることにしたんだと思います。
効果はあったのかどうか知らんけど笑
でも、今でも集客に困っているのは変わらないところ。
それでも踏ん張って営業してるんだから大したもんですよね。
なしにしようかと思ったけど、やっぱ、Amazonで早速ポチりました。
あ、当時はAmazonなんてなくって東急ハンズで買ったんだった。
これも月日の流れですね。
暑いです。お身体ご自愛下さいね。
2024年7月23日
明日はボッケーノin楽山
8月はお休みですので、ぜひにー。
今回は土用の丑の日前夜祭で、なんと鰻のピザを提供していただけます。
穴子ではないですぞ。
ワンさんがどんなソースと合わせてくるのか楽しみです。
他にも定番、マルゲリータ、4種のチーズのピザ、日替わりピザも🍕
17時から21時までの開催です。
カウンターは満席ですが、お部屋でeat-inも可能です。
ただし、ドリンクのオーダーをお願いします。
鰻のピザ、明日だけ！
ぜひご賞味ください。
今後の予約状況です。
23日 昼 部屋空席 カウンター空席あり
夜 部屋空席 カウンター満席
24日 定休日
25日 昼 部屋空席あり カウンター空席
夜 部屋残席わずか カウンター空席あり
26日 昼 全席空席
夜 部屋空席あり カウンター空席
27日 昼 部屋残席わずか カウンター空席
夜 全席空席
28日 昼 全席空席
夜 部屋空席 カウンター空席あり
29日 昼 全席空席
夜 部屋空席あり カウンター空席
30日 終日全席空席
ご予約ご来店お待ちしております。
なお。予約がない日は急な休日や早仕舞いもありますので必ずお電話でご確認の上ご来店ください。
8月18日(日) ランチタイムに親子で学ぶ和食とお寿司のマナー講座開催します。
詳しくはお問い合わせくださいませ。
2024年7月22日
しかし、毎日暑いですね🥵
室内で仕事してるのに、1日、何回Tシャツを着替えるんだろう。
洗濯も大変です。
土日オンリーの楽山。
昨日今日とどれだけすしを握ったんだろう。
このぐらい女性の手も握れたらいいね👍笑
さ、今夜はサクッと飲んで寝るとします💤
明日からは魔の平日。
ご来店お待ちしております♪
2024年7月21日
しかし、梅雨が明けたと思ったら暑いですね🥵
熱中症に気をつけなきゃ。
そんな中、車海老の値段が高騰しています。
もう、半端ない。
値段聞いたらこっちで熱中症になりそうです。
それでも、海老なしっていうわけにはいきませんからね。
いろいろ工夫しながら凌いでいます。
なんとかならないかなぁ。
この土日は予約たくさんいただいています。
ありがたい！
では。
2024年7月20日
今日は、なんとテレビ局の取材でした。
って言っても、地元のケーブルテレビなんですけど。笑
先日から始めた
「鰻の握り」
をニュースの一角で扱ってもらえるとのこと。
土用の丑の日も近いし「鰻」はタイムリーですよね。
たった1分の放送ですが撮影は1時間半近く。
それでも割とスムーズに終えることができました。
なぜって？
ボクの段取りがいいから笑
冗談はさておき、どんな絵面が欲しいとか何を伝えたいか、時間、どんな内容の番組か聞けば大体はわかります。
これは修行時代から、雑誌はテレビの取材を結構受けてきた賜物だと思ってます。
スタッフの皆さんからも、過去の取材で、スムーズさは過去1と言われました笑。
生きる道間違えたかなぁ笑
「鰻の握り」
ブレイクしないかな。
今後の予約状況
19日 夜 部屋残席わずか カウンター空席
20日 昼 全席空席
夜 全席満席
21日 昼 部屋満席 カウンター空席
夜 部屋カウンター共に残席わずか
22日 昼 部屋空席 カウンター空席
夜 全席空席
23日 昼 部屋空席 カウンター空席あり
夜 ボッケーノさん来店 部屋空席 カウンター満席
24日 定休日
25日 昼 部屋空席あり カウンター空席
夜 部屋残席わずか カウンター空席あり
ご予約ご来店お待ちしております。
予約がない日は急な休日、早仕舞いもありますので必ずお電話でご確認の上ご来店ください。
2024年7月19日
シンコファンの皆様、お待たせしました。
梅雨明けと共に入荷しましたよ。
あ、梅雨明けまだかな。
見よ、この小ささを！
シンコは温度が命。
このボールの下は氷水なんですよ。
いや～、手間だわ。
今日のは3枚付のサイズですね。
はっきり言ってトロより高い笑
正直、賞味期限も短いしね。
明日まで。
いのち短し恋せよ少女
シンコ短し食せよみんな 笑
ご来店お待ちしております♪
本日は定休日になります。
またのご来店おまちしております♪
先週は木曜日から1週間久々に忙しくさせていただきました。月初にブログに泣きを入れたせいでしょうか笑
それをみてご来店くださるお客様もあったくらいです。
暇、暇詐欺でごめんなさい🙏
って、嘘じゃないからね笑
まぁでも6月末から7月最初の1週間はまじで予約もなく5日の金曜日なんて1日ボウズだったからね。
経営が持ち直したとまではとても言えませんが、それでもありがたい限りです。
ほんと忙しいと体がきついし暇だと経済的にきつい。
商売ってそんなものかもしれないですね。
一生、背負っていかないといけないんかな。
だからやっぱり、暇な時ほど手を抜かないこと。後悔しないように全力で仕込みすることです。
逆に忙しい時は余力を残しながら頑張る。
忙しい時に頑張り過ぎると身も心も疲れ果てるんですよ。
暇な時は短距離を走るイメージ。忙しい時はマラソンを走るイメージです。
苦しくて自ら命を絶つ人もいますが生きてればきっといいことがある。
寅さんもそう言っているでしょう。
最近、ふと思うんです。
この令和の時代に寅さんが生きていたらなんて言うんかなぁって。
「おい！そこのわけ～の、そのちっぽけな電話ばっかり触ってないで、言葉を口にしてみな。お天道さんを見上げてみなよ。なんかきっといいことある気がしないかい？」
なんて言いませんか？笑
今日は名古屋ですし組合の理事会。その前にランチをしてきました。
これも勉強。
自分の寿司が間違ってないか、舌の物差しで図る意味もあります。
休みの日までやっぱり仕事のこと考えてます笑
根っからのすし好き笑
これからもブレずにやるのみ！
明日からもご来店お待ちしております。
今後の予約状況です。
18日 昼 部屋空席 カウンター空席あり
夜 部屋空席 カウンター空席あり
19日 昼 全席空席
夜 部屋残席わずか カウンター空席
20日 昼 全席空席
夜 部屋満席 カウンター空席
21日 昼 部屋残席わずか カウンター空席
夜 部屋残席わずか カウンター空席
22日 終日全席空席
23日 昼 部屋空席あり カウンター空席
夜 ボッケーノさん来店 部屋空席 カウンター満席
予約がない日は急な休業、早仕舞いもございます。必ずお電話でご確認の上ご来店ください。
今日は7月16日。
私事ですが、53回目の誕生日であります。
しかし、1年、あっという間に過ぎますね。
今日はゆっくりブログ書けるかと思いましたが、朝からバタバタ。
夜は今夜は遅くからのご予約です。
隙間時間に書いてます。
しかしまぁ、このブログも39歳の時から書いてるんですねぇ。
我ながらびっくりです🫢
最近、思うようになったのですが、このブログを死ぬまで書いてボクが生きた証にしようかなと。
だから私用から仕事からなんでも書いてやろうと思うわけです。
紫式部のように1000年経っても読んで楽しいブログに😀
なーんて
スタッフから頂いたケーキ。
ありがたく頂戴します。
2024年7月16日
連休最終日。
あ、世間の話ね。
楽山は今日もそこそこ忙しくさせていただきました。
ここ最近、ゆっくりブログを書く時間がございません。
ブログファンの皆さん、sorry。
今夜は、ラーメンがまかない。
ぶっちゃけ、忙しい時のまかないはしんどいのよ。
そんな時のために、逃げのラーメン笑
先日、新潟に行った時に買ってきたご当地ラーメン。
忙しい時に役立ちます。
そのために買ってくるんだけどね。
さ、明日はちょっと久々に市場に仕入れ。
頑張りまっせ。
おやすみなさい⭐
2024年7月15日
世間は連休ですね。
今日もなんだかんだで忙しくさせていただきました。
ありがたい限りです。
ここ最近の傾向としては休日のお客様のスタートが早い。
今日も5時から2組ですからね。
ランチタイムが遅くなるとゆっくりもできないのでブログを書く時間もありません。
まぁ、これは嬉しい悲鳴としましょう。
たまにはワインで←タマじゃないけど笑。
明日も市場はお休みなので朝はゆっくりできますが畑に行かなきゃね。
それではおやすみなさい🌙
良い夢を。
2024年7月14日
