ご予約・お問い合わせ
0586-73-8445
明日は恒例の歩荷祭。
忙しい最中、着々と仕込みが進んでおります。
歩荷巻の鶏そぼろ。
おでん🍢
明日は私、諸事情で現場には多分いけません。あっこちゃんがワンオペで頑張ってくれると思います。
たくさんのご来場お待ちしております♪
今後の予約状況です。
12月1日 昼 歩荷祭のため休業
夜 臨時休業
2日 昼 全席空席
夜 部屋空席あり カウンター空席
3日 昼 全席空席
夜 部屋空席 カウンター空席あり
4日 定休日
5日 終日全席空席(アラカルト対応します)
6日 終日全席空席(アラカルト対応します)
7日 終日全席空席(アラカルト対応します)
ご予約ご来店お待ちしております。
予約がない日は急な休業、早仕舞いもありますので必ずお電話でご確認の上ご来店ください。
2024年11月30日
今日は今シーズン初のフグのコースのご予約があります。
この日のために満を持して、今年の初採れ白菜です🥬
まだちょっと巻は甘いですが、先日霜が降りてたんで多少の甘みも出たんじゃなかろうかと思います。
ネギはちょっと早そうなので今日は九条ネギで。
鍋料理のお客様にはなるべく自家製野菜で対応させて頂きます♪
今後の予約状況です。
29日 夜 部屋 残席わずか
30日 昼 部屋空席 カウンター空席あり
夜 全席満席
12月1日 昼 歩荷祭出店のため店内休業
夜全席空席 (アラカルト対応します)
2日 昼 全席空席
夜 部屋空席あり カウンター空席
3日 昼 全席空席
夜 部屋空席 カウンター空席あり
4日 定休日
5日 全席空席(アラカルト対応します)
ご予約ご来店お待ちしております。
予約がない日は急な休業、早仕舞いもありますので必ずお電話でご確認の上ご来店ください。
2024年11月29日
本日はご予約がなかったので臨時休業とさせていただきました。
正直、夜の予約が入れば急遽、開店も考えたんですが。
今朝、昨日の12月限定コースをLINEで流したら、わんさか問い合わせが。
1100円で飲み放題なんですか？
いや、11000円の間違いです。訂正してお詫びしておきました。
予約がないですと流しても全く反応がないのにね。
少し前のお話です。
9月に(少し前じゃないだろ)、超レジェンドのお客様にご来店いただきました。
20数年のお付き合いのある、street bar 「J.BOY」の25周年ライブがありました。浜省ファンなら全国の誰もが知ってる(笑)、浜省大好きマスターがやってるBARです。
20周年の時にもライブがあって参加してきました。今回もお店をなんとか都合つけて行くことにしました。
なんてたって、当時の浜省さんのバックを務めていたレジェンドミュージシャンの方がみえるんですよ。
そりゃ、行かなきゃ。
そしたら、マスターから
「前日のリハーサルの後に楽山で食事したいけど、都合はどう」
という、連絡がありました。
そりゃもう「はい、喜んで」
ですよ笑
だって、ボクが中学、高校時代にレギュラーバックバンドだった方々が来るんだから、そりゃ心躍りますよ。
drum 高橋伸之さん
base 江澤宏明さん
keyboard 板倉雅一さん 西本明さん
ボクが高校2年の時に浜省さんが浜名湖の渚園で屋外ライブやったんです。その時のメンバー。
実はボク、そのライブの最前列に居ました笑
いやー、あのステージに居た方がみえるんですよ。マジで感動。
でも、ほとんどお話しできずに終わりました笑
いやね、素人とそうは喋りたくないんじゃないかと思うんですよ。
でね、遠慮しちゃいました。
でも、皆さん、楽山のすしが美味しかったって言ってくださったようでほんと嬉しかったです。
drumの高橋さんとはfacebookで繋がっていて、ほんと美味しかったよってメッセージも送ってくださいました。
レジェンドミュージシャンサインです。
また宝物が一つ、増えました。
また、お会いできますように。
2024年11月28日
平素より、すし割烹 楽山をお引き立ていただき、厚く御礼申し上げます。
この度は、2024年12月1日よりメニューの価格を一部変更させていただくことにつきまして、お知らせいたします。
大変心苦しいご案内となりますが、何卒ご理解くださいますようお願いいたします。
これからも、皆様には美味しいお食事と、楽しいお時間を提供できるよう、
サービスの向上にも努めてまいりますので、変わらぬご愛顧をいただけますようお願い申し上げます。
楽山 店主 佐藤 守弘
2024年11月27日
本日は定休日になります。
またのご来店をお待ちしております。
11月も今週でおしまい。
来週からは12月です。例年なら忘年会などの予約が入ってくるのですが今年はさっぱり。
知人の店では金曜日、土曜日は満席と聞きました。
楽山は廃業の危機です笑
そこで12月平日限定のお値打ちコースをご用意いたします。
12月の平日(昼夜問わず)限定で
11000円(税込)飲み放題コース(100分)を12月20日までで開催します。
先付 長芋豆腐 鱈の白子 ポン酢ジュレ
椀 えびしんじょう
焼物 本日の焼物
煮物 とり餃子と原木椎茸、自家製野菜の水餃子
握り 本鮪トロ、自家製いくら醤油漬け、風間水産さんの白身、楽山名物穴子を含む10貫
留椀 味噌汁
水物 本日のデザート
(仕入れ、仕込みの都合で献立は変更になります)
飲み物 生ビール、酎ハイ、ハイボール、日本酒、ソフトドリンク各種
人数は2名から12名まで。
お支払いは現金、クレジット、PayPayにて
現金の場合は3%引き。
ただし、仕込み、スタッフの確保のため2日前までにご予約ください。
たくさんのご予約お待ちしております。
今後の予約状況です
28日 全席空席(アラカルト対応します)
29日 昼 全席空席
夜 部屋空席あり カウンター空席
30日 昼 全席空席
夜 部屋カウンター共に残席わずか
12月1日 昼 歩荷祭出店のため休業
夜 全席空席(アラカルト対応します)
2日 昼 全席空席
夜 部屋空席あり カウンター空席
3日 全席空席(アラカルト対応します)
4日 定休日
予約がない日は急な休業、早仕舞いもありますので必ずお電話でご確認の上ご来店ください。
今日は冷たい雨です☂️
なんか久々の雨ですね。
昨日、今シーズン初、唐墨を仕入れました。
厳密に言うと「ボラの子」ですね笑
血抜きをして、塩漬けにして、塩抜きして干します。
昔みたいにたくさんは仕込みませんが、お好きなお客様がいるんで、仕込まないわけにはいきません。
先代の大将の得意技でした。
去年は年末に初入荷でしたが今年は1ヶ月早い。
でも、昔はとっくに完成していた時期なんですけどね。
明日は定休日。
明後日は営業しようか迷い中です。
ご予約お待ちしております。
2024年11月26日
今日は月曜日。
先ずは
ってな感じです。
ご来店お待ちしております♪
明日は恒例のボッケーノさんがやってきます。
12月はないので、今年最後。
まるで大相撲の九州場所のようです笑
一年納めのボッケーノ。
定番、マルゲリータに4種のチーズのピザ。
日替わりピザに楽山名物、穴子を使ったピザになります。
穴子のピザはここでのみの逸品。
店内でeat-inも可能です。
ただしドリンクのオーダーをお願いします。
秋刀魚のコンフィもありますので、ぜひワインと一緒にお楽しみください。
今後の予約状況です。
26日 昼 部屋空席 カウンター残席わずか
夜 部屋空席あり カウンター空席
27日 定休日
28日 終日全席空席(アラカルト対応します)
29日 昼 全席空席
夜 部屋空席あり カウンター空席
30日 昼 全席空席
夜 部屋カウンター共に残席わずか
12月1日 昼 歩荷祭出店のため店内営業休止
夜 全席空席(アラカルト対応します)
2日 昼 全席空席
夜 部屋空席あり カウンター空席
ご予約ご来店お待ちしております。
予約がない日は急な休業、早仕舞いもありますので必ずお電話でお問い合わせの上ご来店ください。
2024年11月25日
今日は世界最高峰のレースになったと言っても過言ではない
ジャパンC
今年は久々に本物の外国馬が来て華やかなムード。
先ずは、その外国馬の取捨から。
ディープインパクト産駒のオーギュストロダン。
G1、6勝の実績でディープ産駒となると期待できそうだが。
日本馬が凱旋門賞の跳ね返されているように近年のジャパンCは外国馬が歯が立たない。普段走ってる馬場とはまるで違うからだと思う。
この理由で3頭とも軽視。
一昨日の朝まで本命はチェルヴィニアでしたが、枠順が出て熟考したら考えが変わりました。
本命はスターズオンアースとします。
8ヶ月ぶりの実戦、海外帰りなどの不安な点もあるが去年のこのレース3着。
そして、有馬記念は絶対不利の外枠からドウデュースの2着なら力あるんじゃなかろうか。
国内では3着以内は外していない。
馬券圏内は可能とみました。
馬券は複勝、一点勝負。
2024年11月24日
今日は祝日の土曜日㊗️
ここのところ、土曜日が静かなんです。
今月も忙しかったのは9日だけ。
来週はどうなるでしょう？
時々、耳にすることで気になることがあるんです。
「一宮であの値段はないわ」
物事の値付けのことです。
ボクはどうなんだろうって思っちゃいます。
東京だったらいいんですか？名古屋だったらいいんですか？
場所がどこだろうと提供している内容がそれ相当ならいいと思うんですよ。
一宮を馬鹿にしてませんか？笑
都会なら、ドカンとお金払うんですか？
田舎を馬鹿にしてませんか？笑
ちなみに楽山の値付けはボクが自分で出せる値段を元に考えてます。
自分で払えない金額をお客様からもらっちゃいけないでしょう。
それがベース。
それでは今夜も元気に営業です。
ご来店お待ちしております♪
今夜のまかないは「減塩クリームシチュー」
秋は一瞬で通り過ぎて、もう冬の空気ですね。
市場に行くのにそろそろダウンジャケットを羽織っていかなきゃ。
先日のお弁当で、いくらの醤油漬けをまぁまぁ、使ったのでどうしようかな、と思っていたら今朝の市場でまだ筋子が並んでいたので、またまた仕込みました。
これで、今シーズン20キロぐらいになったんじゃないかな。
今年は筋子が例年より1.5倍ぐらい高いんですよ。
先日、同業者と話をしてたら、今年は高いから仕込まない店が多いみたいです。
おそらく、既製品でまかなうんでしょう。
ボクも使ったことがありますが、美味しくないんですよね。
美味しくないなら、手間だけど、自分で仕込んだ方がいいじゃないですか。
市場のツケは膨らむけど、お客様の心も膨らみますよ。
きっと笑
今後の予約状況です。
22日 夜 部屋空席あり カウンター空席
23日 昼 部屋残席わずか カウンター空席
夜 部屋空席 カウンター空席あり
24日 昼 全席満席
夜 部屋空席 カウンター空席あり
25日 終日全席空席(アラカルト対応します)
26日 昼 部屋空席 カウンター残席わずか
夜 全席空席(アラカルト対応します) ボッケーノさん出店
27日 定休日
28日 終日全席空席(アラカルト対応します)
ご予約ご来店お待ちしております。
予約がない日は急な休業、早仕舞いもありますので必ずお電話でお問い合わせの上ご来店ください。
2024年11月22日
