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本日、定休日。明日も休み、連休させていただきます。
今日は午後からすし組合の常務理事会でした。
去年はコロナで組合活動が全くできませんでした。
今年もそうはいかないと思いますが。
しかし、執行部のみなさんはほんとご尽力いただいているのにそれがなかなか末端まで届かない。
どんな組織もそうですが温度差ってあると思います。
でも、魅力ある組織にしていかにゃ未来はありません。
そこをどうしていくか。
課題ですね。
参加しているといろいろ情報をいただけるんだけどなぁ。
なんか今日は疲れたので、早く休むとします。
明日は畑だー。
ではみなさん、良い水曜日の夜を。
2021年4月7日
今日は久しぶりのすし組合の理事会でした。
コロナになってから中止が多く、去年は全国大会も、1月は恒例の新春懇親会も中止。
すし組合は年配の方が多いのでzoomでも開催されません笑笑(できないからね)
でも対面で会って近況報告できるのはやっぱりいいものですね。
この3月で長年、ご尽力頂いた2人の事務員さんが定年退職。
いろいろ細かい対応、ボクら組合員のわがままもたくさん聞いていただきました。
時々、事務所にお邪魔しては愚痴も聞いてもらったなぁ。
ほんとお疲れ様でした。
ちょい寂しくなりますが、しょうがないですね。
これからは男性の方が事務局長になります。
まぁ、でも事務員さんって言ったら女性ですよね笑笑
帰って大将に報告しようと思ったら
あ、おらんのやった笑笑
組合の話をできないのもちょっと寂しいですわ。
さ、明日もお休みを頂戴します。
飯食って寝よう。
2021年3月17日
先日、すし組合の技術講習会がありました。
3年前だったかな。名古屋で全国すし技術コンクールが行われてから大会らしい大会がありません。
来年、中部ブロックの技術コンクールが行われるということで愛知代表の選手の講習会でした。
ボク？
ボクは出ません笑笑
そこは若い子にお任せです笑笑。
新しい若い子も増えて面子が変わってきました。知人の、息子さんなんかもいたりね。
時代は変わってきますね。
笹切りぐらいはちょっとできますが、バリエーションを増やさなきゃね～～。
来月は全国すし連の山口大会。
楽山は3連休させていただきます。
2019年10月16日
昨日は全国すし研究会三重大会。
今回は各県がそれぞれ特色のあるお寿司をそれぞれ奉納するというイベントでした。
埼玉
三重
静岡
など。
愛知県はでら吟の5人盛りを奉納させて頂きました。
全国のお寿司を神様も召し上がられて、さぞかし喜んでみえると思います。
日本の氏神さま、お伊勢さんですからね。
鳥居をくぐると空気が変わりましたね。
貴重な経験をさせていただきました。
三重すし研究会の皆様、お疲れ様でした。
さて、今日は朝からスッキリ晴れ。
気をつけて帰りたいと思います
リフレッシュして、明日からまた頑張ります。
2019年6月13日
12日(水)、13日(木)と連休をいただいております。
今日は全国すし研究会の全国大会で伊勢まで来ています。
愛知県はでら吟を奉納。
今夜はこんなホテルで宿泊です。
これは「坂手ウニ」の坂手島。
詳細はまた後日。
では懇親会 に行ってきます。
2019年6月12日
昨日の楽山のお弁当特別販売。
実はすし組合で弁当を作ろうという企画があり、その持ち寄りのためでした。
数人で試作を持ち寄り。
さて、楽山のお弁当はどれでしょう？（笑）
しかし、なかなかよその仕事をみる機会もないので、いい機会になりました。
会合の話はまた書きます。
では。
2019年2月13日
連休も今日まで。
昨日、一昨日はまぁ手抜きブログで失礼しました。
すし組合の全国大会は無事に終了しました。
理事長始め役員の皆様大変お疲れさまでした。
準備に1年。
急遽決まった全国大会。
多くの苦労があったと思います。
今回、試みたのが分科会。
テーマを決めて3つ。
青年部がすし組合に望むこと
技術継承
集客
ボクはネットを使った集客を担当しましたが、いまいちでした（笑）
その代わり他の分科会は大盛況だったようです。
それを聞いてホッとしました。
集客なんて、どうでもいいんです。
ここに参加してる人たちはできてるんだから。
それよりも業界の未来。
組合員もどんどん減っていきます。今大会も最近では1番少ない参加人数でした。
組合の在り方、すしの技術。そして、時代の変化に対応していくこと。
若い人たちがそんなことを考えているのを嬉しく思いました。
みんなで協力して魅力ある組合にしていかなければいけませんね。
最後に挨拶したT副理事の涙が印象的でした。
本当にお疲れさまでした。
2018年10月25日
全すし連 愛知大会も無事終了。
二次会はパスして帰ってきました。
いろいろ、学びある会だなぁと。
詳しくは後日ブログにアップします。
豊臣秀吉とパチリ（笑）
お疲れ様でした（笑）
2018年10月24日
本日は臨時休業させていただいています。
明日から通常営業。
ご来店お待ちしております。
来週は年に1度の全国すし連の全国大会。
今年は愛知県が開催県。
ホスト県なのであります。
この1年、理事の皆さんは大変だったと思います。(ボクも一応理事だけど（笑）)
昨日も最終打ち合わせのあと、名札をホルダーやお茶券、お弁当の券などを入れる地味な作業を手伝ってきました。
舞台裏でこんな作業があるんですよねぇ。
ご苦労様です。
今回の大会では基調講演などは行わず、分科会を設置。
ななんと、ボクも座長をします（笑）
テーマは集客。主にネットからの集客のお話をさせていただきます。
今日はその資料作り。
パソコンの前に半日座ってるのは仕込みよりキツイ（笑）
ちゃんと話できるか心配ですが、誰も心配してくれません。（笑）
まぁ、頑張りますよ。
参加していただいた方に少しでもお役に立てますように。
2018年10月18日
本日は定休日になります。
またのご来店お待ちしております。
今日は午後からずっと会合に参加。
先ずはすし組合の会議。
今年は10月に愛知県で全国すし連の愛知大会が行われるんです。
1年前から準備にかかり、いよいよ大詰め。
ほぼ毎週のように会合があります。
ボクも役をいただいているので、全うできるようにしなきゃね。
すし組合、すし業界の未来は、どうなるんでしょうね。
今回はそんなことをテーマに分科会も行われます。
変わっていく時代にどう寄り添うのか。
どの業界も同じような悩みがあるのかもしれないですね。
成功できるように力添えできればと思います。
2018年9月12日
