お疲れ様です。
おかげさまで今日は朝昼晩と予約をいただき大忙しでした。
野球でいうなら先制、中押し、ダメ押し！って感じでしょうか
たぶん、ジャイアンツの原監督なら、両目を見開いて、グーパンチ！かな？
何せ、ありがたいことです。
毎日、このブログにきてくださる皆さん、今日はつまらんブログですんまそん。
さすがに疲れとります
この疲れに感謝しつつ、明日も、美味いもん作ります
2010年3月21日
ブログ
本マグロ
本日もブログをごらんいただきありがとう御座います
初のコメントもいただき感謝です。
ワシントン条約会議でクロマグロ禁輸案が否決されました。とりあえずホッとしています。
あまり気にはしてませんでしたが先日お世話になってるマグロの仲卸しの若旦那と話していたら、もしこの案が可決されれば本マグロの値段が急騰するとのこと。
天然の本マグロを売りとする楽山では死活問題です。
良質のマグロを提供できなくなる？
やばいっす！
しかし何とか土俵際で踏みとどまりました。大阪場所の最中ならではのタイムリーな話題です
しかし、これも日本バッシングでしょうか？捕鯨問題しかり。民族にはそれぞれ文化があり自然と共存してきたはずなんですけどねぇ。
そんなことより核兵器を全廃してもらいたいです。ほんまに。
目指せ！世界平和です。美味しいもの食べたら幸せな気持ちになれます。そうすれば争いごとはなくなると思っています。
今夜も愛と平和のために美味いもの、作ります
2010年3月19日
楽山の思い
今日も訪れていただきありがとう御座います。
大将（ボクの父です）が「さかえ鮨」という名前で昭和４４年から現在の地で商売を始めました。出来損ないのボクは大学にも行けずこの世界に。
高校を卒業して岐阜の柳ヶ瀬にある割烹料理店で８年お世話になりました。途中、やめようと思ったこともありましたが周りの皆さんの支えもありこんなボンクラがよく続いたものです。
平成９年の１１月に「さかえ鮨」から「楽山」に改名、全面改装し今に至ります。
美味しいすしと本格的日本料理を楽しめるお店を目指し頑張ってきたつもりです。
しかし折からの不景気とボクの努力不足（たぶんこっちの要素が大きい）で徐々に静かになってきました。
でも、最近思うんです。ありがたいなって。こんな店にもきてくださるお客様がみえるのです。飲食店は五万とあるのに楽山をえらんで来店してもらってるのだからがんばらにゃと。感謝の気持ちでいっぱいです。
先日、元ドラゴンズの立浪さんの本を読みました。そこにはたくさんの「感謝」という言葉がならんでいました。
最近のボクのキーワードは感謝です。
今夜も美味しいもの、作ります
明日は定休日、ブログをみたお客さんにはサービスしちゃいマース
2010年3月16日
はじめまして！
楽山若大将、ついにブログデビューです。つたない文章ですがお付き合いのほどよろしくお願いします。毎日の出来事から美味しい話、ボクが感じた事などをつれづれなるままに書きたいと思います。
ブログタイトルの「美味なりでいこう！」とは「うまなり」と読みます。うまなりとは競馬の用語で鞭をいれずに馬の思うように走らせることです。お客様に美味しい店を自然体で楽しんでいただこうとの思いでつけました。
今夜はおかげ様で予約でお座敷はいっぱいです。感謝です。馬なりで頑張ります。
美味しいものを楽しんで！楽山です。
http://www.osusiya.ne.jp/rakuzan/
2010年3月11日