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気がつけば、今年ももう10日過ぎました。
本当に早いものですね。
この調子だと、あっという間に年末になってしまいそうです笑
さて、昨夜お客様から一本の電話がありました。
「若、鮪釣ったで見てまえんか？」
釣り好きのお客様で、年に何度か鮪釣りに出かけられる方です。
今回はなんと、伊豆で250キロの本鮪を2本上げたとのこと。
忙しくて見に行けなかったのですが、今朝わざわざ店まで持ってきてくださいました。
見た瞬間、まず鮮度の良さが伝わる張り。
脂は“ほんのり”かと思いきや……
ところがどっこい、めちゃくちゃのってる！
処置も丁寧で、これは間違いなく良い本鮪。
「いくらでもいいから」とおっしゃっていただいたので、自腹で購入させていただきました。
いやぁ、これは嬉しい誤算です。
伊豆でこんな立派な本鮪が上がるとは知りませんでした。
月曜日あたりに鮪祭りを開催しようかと考えています。
お楽しみに。
📅今後の予約状況
1月10日（土）
• 夜：満席🈵
1月11日（日）
• 昼：部屋 空席あり／カウンター 空席
• 夜：部屋 空席／カウンター 満席🈵
1月12日（月）
• 昼：部屋 空席／カウンター 空席あり
• 夜：全席空席（アラカルト対応します）
1月13日（火）
• 昼：部屋 空席／カウンター 空席あり
• 夜：部屋 空席／カウンター 空席あり
1月14日（水）・15日（木）
• 連休
1月16日（金）
• 昼夜ともに全席空席（夜はアラカルト対応します）
※予約がない日は、急な休業・早仕舞いの場合があります。
ご来店の際は必ずお電話でご確認ください。
よろしくお願いいたします。
2026年1月10日
今日はランチタイムを休業させていただきました。
母を最近どこにも連れて行けていなかったので、稲沢の歩荷さんのカフェまで軽くドライブ。距離は近いですが、美味しいランチをいただき、銀杏並木の美しい景色を眺めてきました。
日曜日はいよいよ歩荷祭。たくさんのご来場をお待ちしております♪
先日、ご予約のお客様から「カウンターに小さな子でも座れますか？」というお問い合わせがありました。
3歳と6歳のお子様とのこと。ちゃんとお座りできるなら大丈夫ですよ、とお答えしました。
当日、ご家族で来店されましたが、少し落ち着かない雰囲気。寿司屋に慣れていないのかなと思い、気軽にお声掛けしました。
「うちはネット検索で探されたんですか？」
「はい、そんな感じです」
とパパさんから返事。ん？どこかで聞いたことのある声…。お嬢ちゃんの声を聞いて確信しました。
「もしかして、ドラヤキバンクのYouTubeのパパとドラちゃん？」
ビンゴでした！
ドラヤキバンクさんは、6歳の女の子とパパがドラゴンズのことを語り尽くすYouTubeチャンネル。
シーズン終盤から母と毎日観ていて、スタッフや周囲にも「面白い！」と話していたほど。
母にもすぐ「お母さん、ドラちゃん来たよ～」と声をかけると、慌てて奥から飛び出してきて大喜び。
妹のてむちゃん、阪神ファンのママも一緒で、YouTubeの声を生で聞きながらドラゴンズ談義に花が咲きました。
なんでも、ボクがいつもコメントを入れていたので、それをきっかけに楽山を探し当ててくださったそうです。
その日はバンテリンドームでドラゴンズのファンフェスタがあり、横浜から参加された帰りにわざわざ寄ってくださったとのこと。いや～、本当にびっくりしました。
ドラちゃんは最初こそ緊張していましたが、だんだん慣れてきてたくさんお話ししてくれました。
妹のてむちゃんも上手にお話ししてくれて、とても可愛らしかったでよ。
次回お越しいただくまでに、ドアラの飾り寿司を練習しておこうかな。きっと喜んでもらえるはず笑
古今亭菊之丞師匠が来店された時も驚きましたが、今回も同じくらいのびっくり具合でした。
ドラヤキバンクファミリーさん、ご来店ありがとうございました😊
またぜひお待ちしております。
みなさんも機会があれば、YouTubeをご覧くださいね。
dorayakibankのスタジアムツアー
2025年11月27日
おはようございます😃
本日は定休日となっております。
またのご来店を心よりお待ちしております♪
さて、話題のドラマ「ザ・ロイヤルファミリー」。
原作とは少し違う展開ですが、その完成度には一競馬ファンとして驚いています。毎週の楽しみになっています。
先週末、開店前にお客様が突然ご来店。
「大将、馬券の買い方を教えてください」
と、まさかの飛び込みリクエスト（笑）
その方は、中学時代の先生の奥様で、楽山にも度々足を運んでくださるお客様。
「もしかして、ドラマにハマってるんじゃないですか？」と聞くと、やはりその通り。
馬の美しさに魅了されて、競馬に興味を持たれたそうです。
そういえば以前、店内の馬の写真を見て競馬の話をしたことを思い出しました。
もちろん、ボクでよければと快くお受けして、日を改めて競馬レクチャーをすることに。
日曜日の早い時間、すしをつまみながらの競馬講座（笑）
ちょうど天皇賞の日だったので、馬券を当ててかっこよく決めたかったのですが…
残念ながらタスティエーラは馬券圏外でした💦
まずは「何がわからないのか」「何を知りたいのか」を確認することが大切。
これは勉強と同じですね。
聞けば、馬券の種類がわからないとのこと。
単勝、複勝、枠連、馬連、馬単、ワイド、三連複、三連単…
それぞれの連動性を説明しました。
ここが理解できないと、予想も楽しめませんからね。
さすが元教員だけあって、すんなりご理解いただき、メモも丁寧に取られていました（笑）
次は予想スタイル。
これは本当に人それぞれ。
自分に合ったスタイルを見つけるのが一番だと思います。
お寿司とお酒を楽しみながらの競馬レクチャー。
帰り際には「JRAも一人お客様を確保ですね」と笑い合いました。
ドラマの影響力、すごいですね。
年末まで目が離せません♪
2025年11月5日
今朝はこの秋一番の冷え込みでしたね。
昨夜からパジャマを長袖・長ズボンに変えておいて正解でした（笑）
さて、先日の土曜日の夜のこと。
ご予約を2組いただいており、そろそろお見えになる時間かな…と思っていたところ、玄関が開きました。
入ってこられたのは、なんとご予約のお客様ではなく──
古今亭菊之丞師匠でした！（笑）
一瞬何が起きたのか分からず、思わず
「どうしたんですか？師匠！」
と叫んでしまいました（笑）
伺えばこの日は武豊町で落語会があり、東京からの日帰りだったそう。
それでもわざわざ楽山まで足を運んでくださったのです。
まぁ、よっぽどお家に帰りたくない事情でもあったのか…どうかは分かりませんが（笑）
とにかく、びっくりしました。
菊之丞師匠は、ボクが4年ほど通っている落語セミナーの講師でもあります。
このセミナーは、落語を習うのではなく、一席聴いてその解説を通じて落語の裏側を知るというもの。
4年前、新講座の募集があり、定休日の水曜日開催だったこともあり、好きな噺家さんだったので申し込みました。
気づけばもう4年。楽しくてあっという間です（笑）
師匠を初めて観たのは、ディアゴスティーニの落語DVD「子褒め」。
古今亭らしい江戸言葉が心地よくて、すっかりファンになりました。
まさかその師匠が、楽山に来てくださるとは…本当に嬉しかったです。
以前、セミナーの際に楽山の「松前寿司」を差し入れしたことがありました。
その時に名刺も添えて「私、寿司屋をやってまして」と。
どこの馬の骨か分からない者からの寿司なんて、怖いですよね（笑）
覚えていてくださったとは…ありがたい限りです。
この日はお店もそれほど忙しくなく、少し会話を楽しみながら握らせていただきました。
さすが噺家さん。立ち振る舞いも粋、飲み食いも粋。かっこいいんです。
実は師匠とは歳もひとつ違いで、修行時代の背景も似ているんですよね。
板前の修行、噺家の修行──どちらも厳しい時代でした。そんな話もしました。
お帰りの際にはサインもいただき、写真もご一緒させていただきました。
「家宝にさせていただきます」と言ったら
「いえいえ、鍋敷にでもしてください」
…そんなわけないでしょう（笑）
いただいた色紙は、早速カウンターに飾らせていただきました。
ちゃんと「楽山」の上をいくようにと（笑）
色紙には「ことぶきかぎりなし」と。これは「寿限無」のこと。
めでたい言葉ですね。商売繁盛を願って、この色紙に見守っていただきます。
…とはいえ、日曜・月曜は暇でしたが（笑）
いつかきっと花が咲くでしょう。
師匠、ありがとうございました！
またのご来店、心よりお待ちしております。
その際はぜひご連絡ください。びっくりするので（笑）
2025年10月21日
先日、ランチタイムの忙しい時に、いつもなら必ずご予約くださるお客様が突然おみえになりました。
こちらは予約を忘れていたのかとびっくりして
「ご予約でしたか？」
と聞いたら
「近くに来たからダメ元で寄ってみた」
とのこと。手が一杯で対応できずお帰りいただいたのですが、後日、改めてご予約を頂きました。
「こないだはごめんなさいね、やっぱり予約しとかなきゃ、ダメだよね」
いえいえ、ノーアポでも対応できる日はできるんです。
本当にタイミングの問題。
そりゃ、ご予約が助かりますが、近くに来たからとお顔を出してくださるのは嬉しいものです。
電話、一本くださると、さらに嬉しいんですけどね。
楽山のお客様は、いい方ばかりで助かります。
この週末は混み合ってますので必ずお電話でお問い合わせの上ご来店くださいね。
2025年6月20日
50代バツイチおっさんの寿司屋のおやじのブログです♪
昨日はお客様のクレームのお話でしたが、今日はいいお話を。
今日のランチに岩手からご旅行のお客様がみえました。
花巻空港からFDAで小牧空港。
そこからレンタカーで京都まで行かれるそうで、途中に美味しそうな寿司屋はないかとご主人がネットで楽山を探されたそうです。
いやー、すごいですね。
カウンターでお寿司を握りながらいろいろお話しさせていただきました。ご記憶の方もあるかもしれませんがボクは岩手に2回行ったことがあるんです。
一度めは盛岡競馬場。二度目は去年、すし組合の全国大会で訪れたんです。
そんな話をしていたら、なんと奥様とニアミスしてたんです笑
全国大会はいろいろ式典をして、懇親会をする流れなんですね。懇親会では必ず何かの余興が入ります。その地方の民謡だったり、ローカルのタレントさんが来たり。その日は岩手の「さんさ踊り」という踊りでした。
今日の奥様、そのさんさ踊りのメンバーで去年の懇親会で踊ってたんだって。
驚きでした笑
世の中狭いですねー。
そんなことってあるんですねー。
本当にびっくりでした。
これがその写真です。
奥様にお見せしたら、
「これこれー」
と喜んでいただけました。
しかし、商売やってるといろんなことが起きますね笑
いいご旅行になるのをお祈りしております🙏
2025年6月6日
昨日はなんとか、月曜日の夜4週連続ボウズは免れました笑
ご来店いただいたお客様ありがとうございました😊
後光が射して見えました。
ここ最近、同級生の来店が続いています。
金曜日、高校時代の同級生の女の子がお一人様で。夜にタクシードライバーの友人が近くに来たからと顔をひょっこり。
土曜日、中学時代の同級生がご夫婦で。いつも記念日にありがとうございます😊
日曜日、高校時代の同級生がご家族で。息子くんの進学、おめでとう御座います🥳午前中には宅配ドライバーの同級生が荷物を届けて。
月曜日、高校時代の同級生が奥様と生まれて間もない娘ちゃんと。
もし、今日誰か来てくれたら新記録じゃない？笑
仲が良かった子もいれば当日はそれほどお付き合いがなかった子もいます。
昨日の同級生は30年ぶりにあったんじゃないかな。
時は経てども、あの頃と同じように話せるのが不思議です。
地元で商売をしている、強みかもしれませんね。
みんな。、ありがとう😊
ホタルイカもそろそろ終わりかな。
今夜もお席ガラガラです。
ご来店お待ちしております♪
2025年4月22日
昨日、ここ1年顔を見てなかったお客様が亡くなったと、良く一緒に来てくださった方に聞きました。
正直、非常にショックです。
夏前ぐらいまではちょくちょくLINEで連絡はとってたのですが、9月末だったかな、LINEしても既読にならず、しばらくして既読にはなりましたが返事は来ず。
いつもなら
「大将、また行くねー」
なんて返事が来てたのに8月に鬼籍の人になったそうです。
おそらく体調がかなり悪かったのでしょう。そのことは周りにも伝えず、急死でした。
それほど長いお付き合いではありませんが、ボクのすしをいつも喜んでくれてましてね。
その日ボクが、自信のあるネタを握ると必ずキャッチしてくださる方でした。
褒め言葉は
「大将、今日も攻めとるね～」
「なんやこれ、ぶっちぎりに美味いやん」
「大将、今日もぶっ飛び美味い。なんじゃこれ」
話も合って、冗談も通じて接客しててボクも楽しかった。
特に、白身、小肌、穴子は絶賛してくれました。
父亡き後、寿司ネタの仕込みに試行錯誤していたボクにとって最高の励ましであり、自信になったものです。
「俺、相当の寿司屋に行っとるけど、大将のすしはぶっちぎりに美味いで。店の構えだけで大したことないとこ、いっぱいあるで。名古屋に出てみやー。一発でナンバーワンやで」
お世辞でありましょうが、そんな言葉をかけてくだったのを心の糧にこれからも精進していきます。
それにしても早いて。48歳やん。
安らかにお眠りください。
2025年2月11日
本日はご予約がなかったので臨時休業とさせていただきました。
正直、夜の予約が入れば急遽、開店も考えたんですが。
今朝、昨日の12月限定コースをLINEで流したら、わんさか問い合わせが。
1100円で飲み放題なんですか？
いや、11000円の間違いです。訂正してお詫びしておきました。
予約がないですと流しても全く反応がないのにね。
少し前のお話です。
9月に(少し前じゃないだろ)、超レジェンドのお客様にご来店いただきました。
20数年のお付き合いのある、street bar 「J.BOY」の25周年ライブがありました。浜省ファンなら全国の誰もが知ってる(笑)、浜省大好きマスターがやってるBARです。
20周年の時にもライブがあって参加してきました。今回もお店をなんとか都合つけて行くことにしました。
なんてたって、当時の浜省さんのバックを務めていたレジェンドミュージシャンの方がみえるんですよ。
そりゃ、行かなきゃ。
そしたら、マスターから
「前日のリハーサルの後に楽山で食事したいけど、都合はどう」
という、連絡がありました。
そりゃもう「はい、喜んで」
ですよ笑
だって、ボクが中学、高校時代にレギュラーバックバンドだった方々が来るんだから、そりゃ心躍りますよ。
drum 高橋伸之さん
base 江澤宏明さん
keyboard 板倉雅一さん 西本明さん
ボクが高校2年の時に浜省さんが浜名湖の渚園で屋外ライブやったんです。その時のメンバー。
実はボク、そのライブの最前列に居ました笑
いやー、あのステージに居た方がみえるんですよ。マジで感動。
でも、ほとんどお話しできずに終わりました笑
いやね、素人とそうは喋りたくないんじゃないかと思うんですよ。
でね、遠慮しちゃいました。
でも、皆さん、楽山のすしが美味しかったって言ってくださったようでほんと嬉しかったです。
drumの高橋さんとはfacebookで繋がっていて、ほんと美味しかったよってメッセージも送ってくださいました。
レジェンドミュージシャンサインです。
また宝物が一つ、増えました。
また、お会いできますように。
2024年11月28日
今年の夏。
久々に甲子園に行ってきました。
岐阜代表、岐阜城北高校の応援でした。
このチームには知人の子が3人。
甲子園に連れてってくれたお礼で寿司を食べさせてあげたいと思って、今夜それが実現しました。
めっちゃ食べるかと思ったけど、それほどでもなく笑
まぁ、でもいい食べっぷりでしたね。
今まで、たくさんの野球小僧と携わってきたけど、甲子園に連れてってくれたのは初めて。
本当に、いい夏の思い出になりました。
みんな、ありがと！
この夏の経験を人生に活かしてください。
稼ぐようになったら食べにきてね～笑
今後の予約状況です。
29日 昼 部屋空席 カウンター空席あり
夜 部屋空席 カウンター空席あり
30日 昼 全席空席
夜 部屋空席あり カウンター空席
10月1日 昼 全席空席
夜 部屋空席 カウンター空席あり
2日 定休日
3日 4日 5日 終日全席空席
ご予約ご来店お待ちしております。
予約がない日は急な休業早仕舞いもありますので必ずお電話でご確認の上ご来店ください。
2024年9月28日
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