ブログ
長い間、皆さんに支えられ、
そして、ご支援いただき、
一部の熱いファンの皆さんに応えようとがんばってきました。
上手くできたときもそうでないときも、それなりの味だったと思います。
子供さんからお年寄りまでほんとにたくさんの方々に喜んでいただいてきました。
感謝の気持ちでいっぱいです。
でも、物事には始まりがあれば終わりがあります。
ついに、そのときが来ました。
佐野元春は歌いました。
「終わりは始まり」と。
皆さん、本当に最後のときがやってきてしまいました。
本当にありがとうございました。
また、時季が来たらきっとお会いできるでしょう…。
はい、最後の一本です。
去年、仕込んだ
「自家製いくら醤油漬け」
２０キロぐらい仕込んだのに今年は底をついてしまいました。
びびった？誰かびびった？
楽山、やめると思った？
え？喜んだ？なんでやねん！
今年はでら吟が好評でよく使ったし、いくらってほんとに人気メニューなんです。
お盆もあけたら新物が出回るはず。
今年はがんばってたくさん仕込みます。
ラスト一本、早い者勝ちでーす！
一宮 寿司 すし券 でら吟 宴会 会席 結納 法事 慶事 出前 弁当 御祝 古希 鮎料理 接待 個室
2011年8月13日
もうすぐ
ボン、ボンじゃござんせんか！
はい、お盆です。
お盆といえばすし屋の書き入れ時。毎年、忙しくさせていただきます。
が、
今年は、何せ予約薄。
ビビッております。
お座敷にてご家族の会食。
帰省の折、同級生との久々の飲み会。
出前のお寿司、お弁当。
ご予約承っております。
まだまだ、空きがございますのでよろしくお願いします。
出前のメニューはホームページにてご確認を！
お盆は休みなく通常営業しています。
皆様のご来店お待ちしております！
一宮 寿司 すし券 でら吟 宴会 出前 弁当 会席 法事 慶事 結納 古希 顔合わせ 鮎料理 接待
2011年8月9日
今日は久々の仕事無しの休日。
しかし
この天気ってどうよ？
日ごろの行いが悪いんですかね
さて、明日は土用の丑の日です。
楽山でも鰻、販売します。
テイクアウト長焼、タレ肝つきで２１００円。
丼にしても２１００円です。
もちろん店内でも販売します。
２１００円（肝吸いつき）
楽山では上も並も無く２１００円の丼のみ。１匹まるっと入っているので鰻屋さんよりお値打ちですよ。それに混み合いませんから待つことなく召し上がっていただける（はず）と思います。
今年は鰻ちらしも販売します小鉢、鰻ちらし、赤だしつきで１４７０円。
明日はでら吟にも鰻の握りを入れて提供します！
明日は今年１回目の土用丑。今年は２回あるの知ってます？
土用というのは一年に４回あります。四立（立春、立夏、立秋、立冬）の前18日間のことです。昔の暦では十二支が使われてました。土用の間の丑の日が「土用の丑」の日なんです。土用は18日間あるので年によっては丑の日が2回当たることもあります、今年がそうで8月2日になります。これを俗に「二の丑」といいます。
今年は鰻屋さん、大忙しですな。
楽山もあやかりたい！
皆さん、鰻を食べて夏を乗り越えましょう！
ご来店お待ちしております！
一宮 寿司 すし券 でら吟 出前 弁当 鰻 鮎料理 宴会 会席 法事 慶事 結納 誕生日 接待 個室
2011年7月20日
連日、猛暑の日が続いております。いかがお過ごしでしょうか？
来る２１日は土用の丑の日です
今年も楽山では予約承っております。２１００円でタレ、肝、付です。店内で召し上がっていただいても同じ値段です。鰻を食べてスタミナつけましょう！
今年はシラスウナギの値段が急騰しており史上最大の鰻の値段です。こないだ伝票をみてびっくりしました。鰻屋さんも大変ですね（人の心配してる場合じゃないけど）
今日は水曜日ですが夕方、お弁当の予約をいただき仕事です。４週連続の水曜日のプチ営業。最近はお弁当屋「楽山」と化してます。
鰻も、弁当も、お寿司も「楽山」ご指名よろしくお願いします！
一宮 寿司 すし券 でら吟 出前 弁当 鰻 宴会 鮎料理 会席 法事 慶事 結納 誕生日 接待 個室
2011年7月13日
今日は定休日ですが出前のご予約をいただき昼までに納品でした。
出前と言っても寿司でもなく、弁当でもなく初の試みの
天丼！
お客様から天丼の弁当ができないか？と依頼され、楽山では特に天丼のメニューがあるわけではないのですがこのご時世、ありがたく引き受けました。
ここ１週間、試行錯誤。冷めても美味しい天丼の挑戦です。どうせなら喜んでもらえる天丼を作らねば、です。
丼タレも新たに調合。ある日なんて昼夜まかないが天丼なんて日もありました。
容器もあちこち探し、納得いくものに辿り着き、今日を迎えました。
出前用わっぱです。
ご飯を敷き詰め
天ぷらにタレをからませ盛り付けます。つゆダク希望の方もいるでしょうからタレ瓶に丼つゆを入れました。
ネタは
三河産天然車えび、穴子、墨イカ、さつまいも、ナス、大葉、椎茸、長いも、しし唐
です。
我ながら美味いと思います。
これから定番メニューとして登場させます！
一宮 寿司 すし券 でら吟 天丼 出前 弁当 宴会 会席 結納 御祝 法事 慶事 誕生日 接待 個室
2011年7月6日
最近ワタリガニの入荷が多くなってきています。
残念ながら地元、三河産ではなく大分産が多いのですが…。
でも、身もしっかり入っていてしかも子持。内子がたっぷりぷり。どえす。
この時季になるとしゃこやかにの子持が多くなります。ここで好みが分かれます。オスが好きな人、メスが好きな人。身の味はオスの方が旨味があるような気がしますが卵がお好きな方もみえるんですね。どっちが美味しいか？はっきり言って好みなんでなんともいえません。食べ比べしていただくといいんですが…。
内子の味を楽しめるのは時季だけです。是非、ご賞味を！
お知らせ
明日、25日と明後日26日
連休させていただきます。
よろしくお願いします。
よって連休前なので、どどーんと値引きさせていただきます。
つるっと平らげてください！
一宮 寿司 すし券 でら吟 宴会 法事 慶事 弁当 出前 ランチ 御祝 結納 顔合わせ 接待 会席
2011年5月24日
２１日のブログに関してコメントいただきましたので訂正させていただきます。
能登鱒に関して。
ボクは富山湾の能登鱒と表記しましたが富山湾の能登鱒というのは無いそうです。ボクは北陸産の海鱒を能登鱒というように認識していました。それと、天然物は非常に貴重なものでほとんどは養殖を放流したものだそうです。長良川の鮎と似たような感じでしょうか。富山の水産関係の魚屋さん、貴重なご指摘ありがとうございました。
あと、鱒、鮭類の生食用は全て冷凍して解凍して物をお出ししています。
詳しくはコメントをご覧ください。
ブログを書くようになってから自分の記事には責任をもって書かせていただいています。ボクの知識も浅はかなところがありいつも確認しながら書いているのですが今回こんなご指摘をいただきました。申し訳ありませんでした。
こんなブログを見ず知らずの方にみていただきなおかつさらに勉強させてもらえる。ありがたいことです。世の中まだまだ知らないことばかり。
今後とも温かいご指導ご鞭撻よろしくお願いします。 一宮 寿司 すし券 でら吟 歓送迎会 宴会 法事 弁当 出前 接待 誕生日 御祝 結納 割烹 会席
2011年4月24日
アルバイトのＳちゃんのお母さんが入院。バイトにこれなくなってしまった。
今までは従姉妹や友人でなんとかしてきましたがちょっと今回はやばい感じ。
どなたかピンポイントでのアルバイトできる方いませんか？
基本的にうちのバイトは予約のあるときのみなので高収入は望めませんが暇つぶしにはなると思います。（笑）
内容は主に「料理のお運び」「洗い物」「簡単な調理補助」です。
時給は９００円以上。経験者の方、優遇させていただきます。のどが乾けばドリンクをお腹がすけば食べ物支給（笑）
そこのきれいな奥様、学生さん、フリーターの方、自薦他薦問いません。
一度お電話ください。よろしくお願いします。
０５８６－７３－８４４５
楽山 若大将まで
一宮 寿司 すし券 でら吟 歓送迎会 出前 花見 弁当 会席 御祝 法事 慶事 結納 宴会 接待 個室
2011年4月7日
以前お知らせした「楽山お酒のページ」がホームページに出来ました。
酔いませ楽山 ←クリック！
楽山では
「料理に合ってあまり値の張らないお酒」
ということをコンセプトにお酒をチョイスしています。
料理とお酒でそれなりのご予算で楽しんでいただきたいからです。
種類もそれほどおいてはいません。
あまり迷わなくていいようにと思っています。
同じ原料でもタイプの違うものを、というようにです。
そして、あくまでも美味しいものを。
すべての酒はボクが試飲してからおくようにしています。
今後はワインのページ、季節の日本酒のページも展開していくつもりです。
もちろん、お酒にあうおつまみものせていきたいと思ってます。
アド・イーストさん、いつもありがとうございます。
一宮 寿司 すし券 でら吟 歓送迎会 出前 弁当 お花見 会席 法事 慶事 御祝 誕生日 還暦 接待
2011年4月1日
ブログを始めて1年ちょっと。おすすめの料理やくだらない話やらはたくさん書いてきましたが、楽山においてある「酒」の話はあんまり書いてないことに気づきました。
「日本酒」「焼酎」「ワイン」など。
料理には欠かせないアイテム。
自称、呑み助のボクなんですが…。
と、言うわけでただいまホームページに「お酒のページ」を作っております。
最近はワインの勉強もしてるんですよ。
季節のおすすめワインなんかもアップできたらと思ってます。
もちろん、おすすめの料理とともに…。
ご期待ください。
今朝は早朝野球の審判。
寒かったー。 一宮 寿司 すし券 でら吟 歓送迎会 出前 会席 法事 慶事 御祝 入学祝 誕生日 還暦 個室 接待
2011年3月26日
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