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今日から1週間が始まります。
木曜日ですけどね、休み明けの日から1週間てのが始まる感じなんです。
緊急事態宣言も20日で解除みたいだし、頑張っていきましょう。
ということで←どういうこと？
鮪祭りやります。
今日は鳥取の巻網。
脂は若干薄めですが鮮度が抜群。
最近、編み出した鮪専用シャリともピッタリです。
鮪3色丼2000円
鮪食べ比べ2700円
鮪食べ放題3900円
全て税込味噌汁付きです。
現金、PayPayのみの対応です。
期間は明日まで。
シャリの都合があるのでご予約でお願いいたします。
今年最後の鮪祭り。
是非ご来店ください。
2021年6月17日
今朝、取引先の仲卸の会長から電話です。
「おーい、えー鮪入ったでとったるではよ、来い」
とのこと。
はい、鮪、仕入れました笑笑
福岡産、本鮪です。
明日(13日)、鮪祭り、やります♪
鮪3色丼 2000円
鮪握り食べ比べ 2700円
鮪握り食べ放題 3900円
全て税込、味噌汁付き
お支払いは現金、PayPayのみ。
現金での3%、キャッシュバックも適応なしです。
尚、食べ放題は制限時間1時間とさせていただきます。
お子様の食べ放題は小学生まで2700円
中学生以上は大人料金になります。
シャリの都合もありますので、要予約です。
ちょうど、明日は予約がなかったのでタイミングが良かったです。
次回開催は未定ですので、是非ご利用ください。
ご予約お待ちしております。
2021年6月12日
土日はちょいお客様が動きます。
ありがとうございました😊
最近、寿司を握るのが楽しくってね。ちょっとでも美味しく、もっと上手く握らねばって思ってます。
だが、しかし
駄菓子、菓子。
本日はご予約がありません。どうぞご来店お待ちしております♡
さて、明日は月に一度のボッケーノさんがやってきます。
定番、マルゲリータ、4種のチーズのピザ🍕
日替わりピザに🍕楽山の穴子を使ったピザ🍕
明日はどんなんかなぁ。
そして、明日はさらにワンさんと内緒の企画笑笑
YouTube撮る予定です。
もちろんeat-in可能ですが、ドリンクのオーダーをお願いします。
ただし、アルコールは提供できませんの悪しからず。
営業も8時までです。
どうぞ宜しくお願い致します♡
お待ちしております♪
2021年5月24日
なんだか、緊急事態宣言が延長になりそうな気配です。
コロナ禍の中、なんとか踏ん張ってきましたが流石に今回は痛い。
もう少し、お寿司が出ると思ったんだけどね。
ま、しょうがないですね。
stay homeのお手伝いができればと思います。
楽山の名物「えびしんじょう」
これ、お持ち帰りも可能です。
ただし、ご自宅で蒸して下さい。
バットに並べて強火で15分。器に盛り変えて銀餡かお出汁で召し上がっていただきます。
えびしんじょう、薬味はもちろんお付けします。
銀餡かお出汁か選んで下さい。
入れ物を持ってきてくださるといいかと思います。
無ければこちらでご用意いたします。
少し手間ですが、味は間違いなく楽山のえびしんじょう。
お寿司と一緒に召し上がっていただければいいかな、と思います。
常に最低10個は在庫ありますが前もってご予約くださると嬉しいですね。
それではご遠慮なくお申し付けくださいませ。
2021年5月22日
緊急事態宣言が三度発令されました。
12日から今月いっぱいです。
今回は酒類の提供もダメという事になります。
当然、飲食店は大打撃です。
いろいろ考えましたが、楽山は寿司のみで営業します。
ランチは通常営業。もちろん酒類の提供はできません。
夜は5時から8時まで営業いたします。
オーダーストップは7時半です。
純粋な寿司屋で勝負です。
つまみ類はおきません。
寿司ネタを15種類ぐらい用意しておけば十分だと思います。
それと、楽山名物のえびしんじょう。
これさえ有れば鬼に金棒です。
お持ち帰りのメニューは変わりなく提供します。
できれば前日までにご予約ください。
状況により、急な休業もありますのでご確認の上ご来店ください。
予約していただければコースも対応いたします。
休業という選択もありましたが、先ずは雇用の問題。
できればスタッフの雇用を維持したい。
これは経営者として当たり前のこと。
いつも支えてくれてるスタッフです。
勝手な都合で収入を減らすわけにはいきません。
休むことによって料理の感覚が鈍るのも不安です。
常に仕事してないと腕は鈍ります。
馬券も仕事も続けることによって結果が生まれるのです。←説得力あるでしょ？
元来、寿司屋は酒に頼らず営業していました。
屋台の時代は寿司のみで商売していたのです。
原点に帰ろうということです。
これは逆にチャンス。
お茶を啜りながら、本物の寿司の美味しさを味わっていただきたい。
そんな想いもあります。
いつも以上に仕込みに気合いを入れて寿司ネタをご用意しておきます。
カウンターで握りたての寿司を食べてみませんか？
今こそ、魅せましょう、寿司の底力。
感染対策をしっかりして営業していきます。
どうぞ、ご来店お待ちしております。
全ての美味しいのために。
スタッフの幸せのために。
お客様の笑顔のために握ります。
なんか、ワクワクしております←Mか？笑笑
2021年5月8日
今日は休み明け。
GWにネタが出払って、仕込みが大変でした。
疲れたー。
そんな中、愛知県にも緊急事態宣言が三度。
おい、マジかよ。
今回はお酒も出せないみたい。
気になる楽山の対応は？
明日のブログで発表します。
とりあえず今夜はここまで。
おやすみなさい。
2021年5月7日
おはようございます♪
いや～、昨日は久しぶりにたっぷりお仕事させていただきました。
昼飯も食べれんかった笑笑
まぁ。ありがたいことです。
明日の5日もご予約いただきましたので営業いたします。
6日は代休になります。
絶対休みます笑笑
さて、コーヒー飲んで畑に行ってきます。
夏野菜の苗を植えるぞー♪
ちゃんと育つといいけど。
それでは皆様、今日も良い一日を～
2021年5月4日
明日は月に一度のボッケーノin楽山
いい陽気になってきましたね。
ご近所では楽山より人気のあるボッケーノさん。
さすがです♪
定番、マルゲリータ、4種のチーズのピザ🍕
日替わりピザ🍕
そして、ここだけで食べれる楽山の穴子を使ったピザ🍕
うちのおかんも絶賛です笑笑
17時より21時まで。
早く来ないと無くなっちゃうよ。
楽山では店内eat-inも可能です。
ただし、ドリンクの注文をお願いします。
それでは今日もいい1日を～。
2021年4月26日
昨日もちょっとふれましたゴールデンウィークの営業についてお知らせします。
まん延防止等重点措置により21時までの時短営業になります。(5月11日まで)
とりあえず水曜日定休日の予定ですが、予約の関係で臨時休業も想定しております。
仕入れの関係上、29日は27日までに予約がなければ休業とさせて頂きます。
5月5日も同じく仕入れの関係上、2日までのご予約くださるとありがたいです。
6日は5日が営業したら代休とさせて頂きます。
お持ち帰りのお寿司ですが急な対応はできない場合があるのでお早目のご予約をお願いします。
あくまでも予約ファーストという対応になります。
どうぞ宜しくお願い致します。
詳しくはお気軽にお電話にてお問い合わせください。
競馬開催カレンダー笑笑
2021年4月25日
皆さま、ご存知かと思いますが、愛知県にまん延防止等重点措置が発動されました。
よって本日より、5月11日まで21時までの営業とさせていただきます。
今日もそんなこんなで早仕舞いでした。
いつまで続くんでしょうね。
という事で明日は定休日←で何やねん笑笑
ご理解の程よろしくお願いします。
2021年4月20日
