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本日(14日)明日(15日)と連休させていただきます♪
どうぞ宜しくお願いします。
昨日、納品された−50℃の冷凍ストッカー。
無事設定できました。
今朝、市場に避難してあった荷が戻りましたので、在庫を確認しながらの収納です。
改めて、えらい在庫だと自らびっくり。
大将のことは笑えんよね笑笑
このコロナ禍の中、低温ストッカー、真空機、スチームコンベクションオーブン の威力を痛感。
やっぱり設備投資を必要なんですよね。
今後は在庫を確認しながら、器具のメンテも怠らないようにと思っております。
多分できんけど笑笑
さ、今日はこれで仕事のことは忘れて、たまにはゆっくり過ごそうかと思っています。
雨の火曜日☂️、皆さんよき日をお過ごし下さい。
2022年6月14日
先ずは、昨日の日本ダービー。
武豊ジョッキー騎乗のドウドュースが見事優勝。
いや～、感動しましたよ。
自身の記録を塗り替えるダービー6勝目。
そして、20代、30代、40代、50代、でのダービー勝利。
この記録は未来永劫、破られないかもしれませんね。久々に有観客で6万人の前できっちり勝つんですから武豊ジョッキーは役者です。ほんと絵になる男でした。
おじさんたちは感動したんじゃないかな。いくつになっても諦めず、頑張ること。改めて思いました。
ほんと、かっこよかったです。
さて、明日、武豊ジョッキーに勝るとも劣らない、男前がやってきます。
ボッケーノのワンさん。
この方もかっこいい生き方をしている尊敬する大先輩です！
先月は悪天候で中止でしたので2ヶ月ぶりの開催。
定番のマルゲリータ、4種のチーズのピザ🍕
日替わりピザに🍕楽山の穴子を使ったピザです。
楽山店内でもeat-in可能ですよ。
ただし、ドリンクのオーダーをお願いします。
明日も天気はちょい心配ですが、大丈夫ですよね👌
それでは、ご来店お待ちしております♪
2022年5月30日
おはようございます😃
今朝は、楽山号のバッテリーが上がってて市場は配達にしてもらいました。
ということで早朝からブログ更新です笑笑
大変好評をいただいております「尾張とり餃子」
この度、プチリニューアルしました。
添加物不使用になりましたよ。
これで、正真正銘の安心安全。
美味しさもパワーアップです。
価格は据え置き。
購入は楽山、歩荷さんの店頭若しくはネットショップでお買い求めできます。
送料がない分、店頭のがお値打ちです笑笑
これからもご贔屓の程よろしくお願いします。
2022年5月6日
おはようございます。
本日は定休日になります。またのご来店お待ちしております♪
昨日はこのブログアプリの不具合で右往左往。普段あるもののものが使えなくなるとほんとに焦りますよね。この手の不具合は時間が経てば直るものなんですが、このまま使えなくなったらどうなるんだろっていつも思います笑笑。えー案外小心者なんです笑笑
世間はゴールデンウィークですね。楽山は通常通り営業です。ただし、4日はお店は休業して久々に「杜の宮市」に出店します。去年、一昨年とコロナで中止、2年ぶりの開催です。大将亡き後、マルシェ等の出店は取りやめてきましたが、このイベントは特別。一宮での最大のイベント。出店することに意味があると思うので、楽しんで参加してきますよ。
出店内容はいつもの通り、松前寿司、穴子の押し寿司、歩荷さんのミンチと卵焼き入り太巻。そして、3年熟成させた日本酒、達磨正宗の炭酸割り。
余裕があれば卵焼きも販売するかも。
場所は真清田神社の境内の中、池の近くだと思います。
10時から16時まで。
たくさんの方にお会いできるのを楽しみにしております。アッコちゃんもいるよ～。
夜は疲れるので休みます笑笑
その他の日も予約空いております♪3日の夜のみ満席です。
ご予約は仕入れ、仕込みの都合がありますのでお早目にご連絡くださると嬉しいです。
あ、2週間休みなしか笑笑
それでは、皆様、良い水曜日をお過ごし下さい♪
2022年4月27日
3連休。
お陰様で忙しくさせていただきました。
ご来店の皆様、ありがとうございました😊
さて、明日は恒例のボッケーノさんがやってきます。
定番のマルゲリータ、4種のチーズのピザ。
日替わりピザに楽山名物穴子のピザ🍕
楽しみですねー。
店内でのeat-inも可能です♪
ただし、ドリンクのオーダーをお願い致します。
まん延防止等重点措置も今日で終了。
明日から、縛りなしで営業できます。
あ、楽山は予約なしです笑笑
明日は寒いみたいですね。
暖かくしてお出かけください。
お寿司とピザで幸せを。
ではおやすみなさい🌙
2022年3月21日
まん延防止等重点措置もやっと21日で解除されることになりました。
愛知県から店内飲食の使用自粛を求められていたGo To Eat 食事券ですが、5月15日まで使用期限延長となりました。
ぜひ、楽山にてご使用くださいませ。
コロナで振り回されたこの企画。
行政にもっとしっかりしていただきたいと思うのが、ボクの本音です。
ご遠慮なくお持ちください。
前回、全ての制限が解除された時、めちゃくちゃ暇になりました。
今回もそうなると予想しております♪
22日以降、予約が非常に少ないです。
ご来店、ご予約お待ちしております。
予約がない場合、お客様が早くお帰りになった場合、突然の休日、早めの閉店も考えておりますので
お電話で確認の上ご来店くださるとありがたいです。
どうぞ宜しくお願い致します。
2022年3月20日
本日は定休日になります。
明日も予約がありませんので休業させていただきます。
どうぞ宜しくお願いします。
2月に開催した、楽山「美味なり会」
第二回の開催ご案内です。
その日、ボクが提供したい料理とお酒を思いっきり楽しんでもらおうという企画。
盛況で、参加したいとの声もたくさんいただき、早めの開催となりました。
4月12日(火)6時から6時半スタートです。
会費はお酒飲む方、30000円
飲まない方 20000円
何も税込です。
何か追加されたらその分は別途ちょうだいしますのでよろしくお願いします。
お土産で松前寿司などをご希望でしたら事前にお知らせください。
シャリの都合がありますので。
この日は完全貸切営業。
6名のお客に全力を尽くします。
今からこんな料理を出そう。
これを食べて頂こうと、ほくそ笑んでおります笑笑
お酒もちょっといいラインナップで、日本酒は王子ことさくら酒店のオーナーに厳選していただきます。
実は既に4席埋まっており残り2名さまの募集です。
お早目ご連絡ください。
それではお待ちしております♪
前回、お出ししたお酒たちです。
2022年3月16日
本日は定休日になります。
またのご来店お待ちしております♪
昨日は久々に大将とドライブしてきました。
っても遺骨と一緒にね。
思い起こせば、病気がわかってから1年ぐらい、どこに行くのも一緒でした。運転ができなくなったので、市場や畑、いつも助手席は大将でした。
あの時間がいい思い出になりましたね。仕事の話や野球の話、競馬の話なんかたわいもない話をしてましたね。
もっと聞いておけばよかったこともあるけど、キリがない。あの時間があったからこそ寂しくないんだと思います。
13日の日曜日に納骨式を行います。
楽山は休業します。
どうぞ宜しくお願いします。
今回、樹木葬という形をとることにしました。
これで正真正銘の最後の大将とのドライブでしたね。
それでは良い水曜日を。
2022年3月9日
なんか噂によると、まんえん防止等重点措置が延長になるとか。
勘弁してくださいよ。
いつまでこの状況が続くのよ。
飲食店の時短営業が感染防止になってるとは到底思えませんが。
もっと悲惨は市場。閑散としてて活気が全くない。
ほんと、気の毒です。
今朝、馴染みの仲卸の会長が
「おーい、楽山！これ持ってってくれ～」
と、鮪の押し売りされました。
まぁ、しょうがない、お互いさまです♪
という事で、久々に鮪祭り、やっちゃいます♪
3月1日、昼夜、1日限定です。
鮪握り食べ放題 3800円
鮪握り食べ比べ 2500円
鮪3色丼 2000円
全て税込 味噌汁付き。
お支払いは現金のみです。鮪握り食べ比べと3色丼はお持ち帰りも対応しますよ。
シャリの都合がありますので、必ず電話でご予約、確認の上ご来店ください。
鮪専用シャリでお待ちしております♪
2022年2月28日
おはようございます♪
連休にたっぷり睡眠をとったからなのか、今朝は早起き。
今日はちょうど忙しいので、早起きは三文の徳です笑笑
YouTubeでは告知してましたが、ブログでは書いてませんでしたね。
もうすぐ雛祭り。
今年も雛ちらし、ご予約承ります。
実は、今まで提供してきた、この器とお雛様の卵焼きが廃盤となり、今年がこのスタイルでの提供は最後となりそうです。
いろいろ原価の高騰もあり今年は税込1400円。
ネタを豪華にした上雛ちらしは2700円になります。
まだまだ、ご予約間に合いますよ。
お待ちしております♪
2022年2月26日
