本日は定休日。
明日もおやすみさせていただきます。
多分笑笑
大将がこの世を去って半年。
早いねぇ。
そんな実感もなく毎日を過ごしております。
休日の昼飯は大抵、麺類。
主にうどんとかですけどね～。
今日は冷麦。
で、鯖缶とすし飯がちょっと残ってたのでおいなりさん。
暑くなってくると必ず鯖缶が副惣菜。
冷蔵庫で冷やして、おろし生姜をのせて醤油を垂らす。
大将はメーカーにもうるさかった。
不味いものは絶対食べなかったからね。
冷麦もそう。
三重県の大矢知の冷麦しか食べなかった。
事実美味い。
こうやって自然に美味しいものを教えてもらってきたんだよね。
だから、大将が死んでからも同じようなものが食卓に並びます。
大将にとって自分が美味しいか不味いが全て。
体にいいとかそんなんは関係ない。
だから畑でも自分が食べたいものしか作らなかった。
実際、畑やり出したら市販の野菜なんて美味しくないって思っちゃう。
キャベツやブロッコリーなんて美味しくもなんともない。固いし甘みなんてないし。
思えば美味いものは全部大将に教えてもらったと思う。
この時期になるとどこそこの何が出回る。
このメーカーなら間違いない。
この時期のこの産地のものなら間違いなく美味しい。
気がつけば、自然に身についてるんだよね。
トロの美味さ。
鰻の美味さ。
焼肉の美味さ。
全部大将が教えてくれたこと。
美味しくない店も絶対リピートしなかった。
たとえ知り合いの店でも。
それは死ぬまで貫いてたね。
最期も、大好きなかき氷食って死んでったんだもん。
幸せだったと思うよ。
それはきっちり受け継いでいます。
美味いものしか食べたくないし、お客様にも出したくない。
ほんと心底、そう思います。
さて、今夜も何美味いもの食べようかねぇ。
そんな事ばかり考えております。
2020年5月20日
昨日、今日と急な連休をいただきました。
なんのお問い合わせもなく、営業してたらきっとボウズだったことでしょう笑笑
まぁ、いいのよ。
楽山働き方改革。
大将が居なくなって、気を使うのが休日のおかんの晩飯。
ひとりで、休みの日にご飯を食べさせるのがすごく嫌なんです。
だって、寂しいじゃない？
今までは大将が居ました。
だからボクも気軽に出かけられた。
最近は、気を使って一緒にご飯食べてます。
今夜も美味しいお店に同行。
ぶっちゃけ、彼女より金かかるわ笑笑
でも、これも親孝行かな。
来月から入院するので、今夜は最後の外食。
ほんと、美味しかった。
美味しい和食の店って少ないのよ。
ボク的に。
さて、年末の棚卸しも済んだし、決算だー。
明日からまた頑張ろう。
ご来店お待ちしておりまーす。
2020年1月23日
昨日は大将の四十九日の法要でした。
早いねぇ。
自宅でお経をあげてもらい、食事は楽山で。
喪主の ボクが作るわけにもいかず、仕込みだけして修行時代の後輩に来てもらい、楽山のスタッフにお運びをしてもらいました。
大将もその方が喜んでくれてるんじゃないかと思います。
久々に親戚が集まり、お酒も入りなかなか楽しい法要に。
大将も賑やかなのが好きだったからね。
店では頑固一徹みたいなイメージですが実は饒舌でね。
親戚が集まると率先して喋るような人でした。
最近は法事もやらないところが増えたと聞きます。
楽山でも法要のご予約がとんと減りました。
でも、現代ではなかなか親戚が集まる機会も少ない。
こういう時間は大切だと思います。
法事とは故人のことを思い出してあげる時だと友人のお坊さんが昨日言ってました。
それが供養になると。
大将、来年の一周忌にもみんな集まるからね。
んじゃ。
2019年12月23日
大将が亡くなって今日でちょうど1カ月。
早いですなぁ。
今日もお世話になった方が弔問に来てくださり、ほんと有り難い限りです。
よく、言われます。
寂しくなったねぇ。
ところがあんまり実感ないんです（笑）
大将の病気がわかってから葬儀まで、涙なんて今だに流してない。
悲しいとか寂しいとかそんな感覚は微塵もないんです。
まだ、近くにいる感じでね。
仕事してて、そう感じるんですよ。
穴子を炊く時。
小肌を締める時。
松前寿司を作る時。
海老を茹でる時。
蛸を茹でる時。
出来上がりの時に心の中で大将に聞いてるボクがいる。
「こんでえーか。」
「おー、ええ」
そんな返答がいつも返ってきます。
先日、知人にその話をしたら。
「若大将は今でも大将と一緒に仕事してるんだね」
と。
そうだね。
そうかもしれない。
大将の身体はなくなったけどね、心の中で生きてる。
ほんと、そう思います。
悲しんでる場合じゃないしね。
この先、1人でこの楽山をどう回して行くか。
そればっかりです。
さて、いよいよ年末。
頑張っていきます！
2019年12月11日
今日は大将のお通夜。
しっかりと務めさせていただきます。
大将、お盆までは仕事してたんですよ。
それから徐々に病気が悪化していきました。
ちょうど2ヶ月前に階段の上り下りが苦しくなり、楽山の2階からボクの契約している県営住宅に移り住みました。
お昼はたまに楽山まで車椅子で来てまかないを食べていました。
お袋が仕事を終えて帰宅すると、聞いてくるのはお店のことばかり。
「今日はいくら売れた？」
「お客さんは何人来た？」
「〇〇さんはいくら使ってった？」←リアルだなぁ（笑）
「忙しかったか？」
ボクには
「今日、市場に行ってきたか？」
「なんか、えー魚あったか？」
「そろそろ、あれ、でとらんか？」
「畑、行ってきたか？」
ほぼ、毎日でした。
ボク達が子供の頃から、店優先。
学校行事なんてきたことありません。
親戚の結婚式でも店休まないんだから。
そんな背中を見て育ちました。
所用で休んだのは昭和49年のドラゴンズが優勝した時。店を休んで日本シリーズに出かけたそうです。
それと、弟が少年野球の大会で決勝までいったとき。
店を休んで応援に行ったそうです。
野球ばっかやん⚾️
病気が悪化していきボクがすごく心配していたことは店の繁忙期に亡くなったらどうしようってこと。
大きな予約があったり、まして年末のおせち料理のときに亡くなったらもう、大変ですよ。
そしたらね、月曜日亡くなりました。
実は12日から3連休する予定だったんですよ。
マジで。
すし組合の全国大会に出かける予定だったのです。
月曜日は予約がありましたので店を開けました。
予約はやれって人でしたからね。
今日は友引なのでお葬式は出せません。
で、今日が通夜になって、明日葬儀になったのです。
結果、お客様に誰も迷惑かけずに済みました。
最期の最期まで、店のこと気にかけてくれてたんだと思います。
まさに商売人魂。
大将、えらい！さすが！
家族一同、ほんと、痛感しております。
さて、喪主の挨拶考えなきゃ。
2019年11月13日
3日連続の家族の話題。
今夜は久々に次女がやってきました。
大将が会いたくてしょうがなかった次女。
半分泣きそう（笑）
久々に会ったけどね、相変わらず。新しい彼氏と一緒。
今度の彼氏はちょっとしっかりしてそうです。
大将、みんな会いに来るんだから、もう少し、長生きしよう。
2019年7月26日
