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最近はあまり読まなくなりましたが、昔は結構好きでよく読みました。小学生の頃、週刊少年ジャンプが全盛期。Dr.スランプアラレちゃんやキン肉マンの時代です。まぁ、流行りでしたからね。いい大人になってからは主に料理に関する漫画。
味いちもんめ。
SMAPの中居正広くん主演でドラマ化されました。単行本は全部持ってます（笑）
これがなかなか勉強になりましてね。季語とか料理の川柳とか板場でよくあるエピソードが盛り込んであるんです。原作者の方が亡くなってちょっとさみしいんですが。
くだらないかもしれませんが漫画もバカにできません（笑）
若い料理人にもオススメですね。
2013年4月21日
この天気で桜も終わりでしょうか?
にも関わらず、今日もお弁当のご注文をいただきました。
でも、今日のお弁当はちょっといつものと違うんです。
実は、今日のお弁当は税込1050円。下の写真は1570円。よーく見ると内容が違います。
お気づきの方もあるかもしれませんが、楽山ではお弁当は1570円からの承りになります。
実は知人からの注文で予算がないとのことで（笑）
こんな不景気ですから致し方ないところもあります。
それで、ブログご覧の方、10個以上でしたら1050円でもお弁当のご注文を承ります。ホームページには一切記載されておりません。
一度、ご相談ください。ご遠慮無くどうぞ！
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2013年4月6日
最近、ホームページをご覧になってのご予約が増えてきました。お店の予約はもちろん、出前も多いんです。出前は基本的に一宮市内OK。ところが遠方は土地勘が無いので大将も困惑することが多いんです。
楽山号にはカーナビが無くて今まではパソコンで地図をプリントアウト。これが結構手間なんですよね。
これ、ボクのiPhone。GoogleMAPでカーナビ代り（笑）音声案内もできてカーナビと遜色ありません。
便利になりましたなぁ。これからは、一世風靡したカーナビも下火になるかもしれませんね。
これで出前も楽ちん。ご遠慮無く、遠方でもご予約お待ちしております。ただし、急の出前の対応はできかねる事もございますのでよろしくお願いいたします。
一宮 寿司 すし券 でら吟 宴会 接待 法事慶事記念日誕生日 弁当 出前 ワイン ランチ 花見
2013年3月31日
金曜日からアプリの調子が悪かったのですが、先ほどメールで不具合が直ったとの連絡が。
本当かな？
よーし、復帰！
写真は先日、納車されましたボクの新車です（笑）
生まれてはじめて自転車を購入しました！
これで、少しはダイエットになるかな？
ブログ復帰して気分は上々！今夜も頑張りますか！
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2013年3月25日
一度、やってみるとしばらく続く大将のマイブーム（笑）
芝海老入りの厚焼き玉子です。
今日はその作り方を解説します。今日は写真もバッチリです（笑）
まず、芝海老の皮を剥き
背ワタをとります。
フードプロセッサーですり身にして大和芋を加えます。
卵を加え
焼き鍋に移し
蓋をしてじっくり焼きます。
ひっくり返して、さらにじっくり焼き
完成！
こんな感じです。今日も焼きたて。ぜひご賞味ください！
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2013年3月21日
季節の変わり目になると食材も表情を変えてきます。
煮物に使う鱈子です。
熱湯にくぐらせ冷水に取ると花が開いたように開きます。
でも、よーく見ると卵の粒がだいぶ大きくなってきています。キメが粗くなってきてるんですね。
おそらく産卵が近づいているからでしょう。
食材のちょっとした表情の違いで季節を感じることもできるんですよ。
今夜から天気が崩れるみたいですが、ひと雨ごとに春らしくなっていくんでしょうね。
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2013年3月13日
今日も大量弁当を納品。
ちょっとしんどいですがありがたいことです。
今日は大将が慌ててる証拠をお見せします（笑）
帽子が違うやん（笑）
朝、仕入れに行って喫茶店に行き帰ってきたら店が忙しくなって帽子を変えるのを忘れてるの図、であります（笑）
ご来店の際に大将がこのような帽子を被っていたら、忙しくて慌ててると思ってくださいね（笑）
多分、今夜は通常の帽子を被っているはずですが。乞うご期待（笑）
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2013年3月8日
今日は久しぶりに大口のお弁当のご注文がありました。
50食（笑）しかも明日も。
ありがたい事です。
今朝も4時から仕事をしてますので、ちょっと昼寝でもさせていただきます。
一宮 寿司 すし券 でら吟 宴会 接待 法事慶事記念日誕生日 弁当 出前 ワイン ランチ ふぐ
2013年3月7日
先日、切ってきた冷酒「竹酒」用の竹。次に待ってるのは加工です。
徳利用に切り分けドリルで穴をあけて注ぎ口を切り込みます。
お猪口も面取りをして口当たりをよくします。
全て大将の仕事（笑）
助かります。写真をみると職人の表情ですなぁ。
暖かくなるまでしばしお待ちください！
一宮 寿司 すし券 でら吟 宴会 接待 法事 慶事 記念日 誕生日 ワイン ランチ 出前 弁当 ふぐ ひな祭り
2013年2月24日
先日、習った薬膳のお話。ちょっと面白そうだったので早速、関係の本を買いました。
食べ物の持つ力。食から健康になる。面白いテーマだと思います。取り合わせを勉強すれば新しい料理のヒントにもなるかもしれませんしね。
それと、もう一つ
レーザー温度計を購入。これも先日の講習会でコンフィの作り方を教えていただいてその便利さに感動。早速の購入です。しかし最近はインターネットで調べればすぐなんでもわかるのでほんとに便利。
新しいことをするのはなんだかワクワクしますね！
日々勉強。頑張ります！
一宮 寿司 すし券 でら吟 宴会 接待 法事慶事記念日誕生日 ワイン ランチ 弁当 出前 ふぐひな祭り
2013年2月18日
