50年
今日は3月5日。
50年前の今日、この地に小さな寿司店が開業しました。
さかえ鮨
オーナーはボクの父である大将。
そうです、楽山の歴史はここからスタートなんです。
時は高度成長期。まぁ、めちゃくちゃ寿司が売れたそうです（笑）
手取りも、職人時代の10倍。
今では絶対に無理（笑）
やがて、母と出会い、ボクと弟が生まれました。
おかげさまでボクたち兄弟は何不自由なく育ち、ここまでこれました。
本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
21年前にボクが修行をして帰り「楽山」に変わりました。
よかったのか、悪かったのか。
それはわかりません。
それでも、大将は寿司を握り続けています。
今は病気とも戦っていますが、なんとか50周年を迎えれてホッとしています。
何かイベントをやろうかと思いましたが、大将が忙しくなるのはエライというので何もしません（笑）
ご来店の際に、おめでとうと言って頂ければ幸いです。
あと、どれくらいカウンターに立てるかわかりませんが、できるだけ好きな寿司を握ってもらいたいと思っています。
今後ともよろしくお願いいたします。