2種類のシャリ
シャリを2種類にして約1ヶ月。
面倒かと思いましたが思いの外そうでもなく、ダブルロスも恐れていましたが案外上手くやっています。
ただ、難しいのはお客様に伝わりにくいってこと。
「鮪だけ、違う味のシャリを使っています」
って説明しても、キョトンとされるお客様がほとんど。
まぁ、無理もないですよね。ここいらでは、そんなシャリを2種類置いてある寿司屋なんてないんだから。
しかも、果たして、この鮪の握りが美味いかどうかもわからない。
そりゃそうだ、食べ比べしなきゃ分かりません笑笑
そこで、余裕のある時に鮪を一貫サービスして食べ比べしていただくことにしました。
時と場合にもよりますが、鰹や鯵の時もあります。
このシャリはイノシン酸を多く含まれるネタにピッタリなんですよ。
今までのシャリと比べてみると、大抵のお客様はこちらの方が美味いっておっしゃる。
それで、びっくりされるんですよ。
へぇーって。
そりゃ、この界隈の寿司屋でシャリを2種類置いてあるお店なんてないですからね←くどい！笑笑
でも、こうして啓蒙していくのも大事なことだと思います。
美味しいって感じてもらえるなら鮪一貫サービスなんて惜しくもない。
ただ、忙しい時は出来ないのでご了承ください笑笑
今日は、1日予約なし。
鮪一貫サービスできる大チャンスです♪
是非ご来店お待ちしております。
鮪があなたを待ってます。
