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鳥貝

今日からゴールデンウィーク。

市場の連休も前半戦です。

仕入れが困るんですよね～。予約も少ないし。でも、最低限の材料もいるし。頭が痛いです。

春は貝。

寿司屋といえば「鳥貝」ですよね。

お好きなお客様も多いです。ところが近年、値段が高騰。ホタテ貝柱の倍はします。今日は仕入れし過ぎてしまった笑

この連休は鳥貝大サービスです♪

2024年4月27日 | カテゴリー：ブログ, 楽山季節のおすすめ |