鱸
東海地方も梅雨入りしましたね。
鬱陶しい季節になりますが、梅雨も日本には欠かせないもの。
雨も楽しめるような広い心でいたいものです。
白身の魚も季節の変わり目。
最近は真鯛を使っていましたが今日今シーズン初の鱸(スズキ)を仕入れました。
鯛や平目より1枚落ちるとも言われますが、夏場の師崎の鱸はそれにも負けない旨味があります。ボク達はマダカって言いますけどね。
刺身、薄造り、握りでどうぞ。
最近、鯵もよくなってきました。
今日も元気よく営業しております。
ご来店お待ちしております。
2018年6月7日 | カテゴリー：ブログ, 楽山、本日おすすめ！ |