鯵のきずし
今日は連休明け。
急なご予約をいただき、朝からバタバタ。
何せ、連休前にネタがほとんどで払ったので。
ここ最近で好評な、料理をご紹介。
鯵のきずし。
酢締めの鯵ですな。
その酢締めをさらに土佐酢で召し上がっていただきます。
これが実に美味い。
脂がある鯵なら尚更美味い。
これ、鯖でもきっと美味い。
脂があるのが条件だけど。
しかし、いろいろやってみるもんですな。
料理って新しい発見がある。
改めて、奥が深いなと。
さ、火曜日まで予約がぼちぼちです。
まだまだ、空きもありますのでお問い合わせください。