鮪祭り？
今年はなかなか本鮪の入荷が少ない状態。
値段的な問題もあるんですけどね。
インド鮪もいいけど、やっぱり本鮪がいい。
津軽海峡の鮪漁も本格化してきましたが、ほんと手が届かない値段。
もしかしたらの思いで、一応仲卸業者さんにはほんのり、声をかけておくんです。
「もし、お値打ちな本鮪、あったら教えてね」
昨日の朝、鮪仲卸業者さんから電話
「若、宮城塩釜のお値打ち鮪が入ったよー。」
確かに、お値打ちはお値打ち。
いつかは在庫の鮪もなくなります。
お金があろうがなかろうが、いい物は確保せねばなりません。
寿司屋の意地です。
「ん、じゃ、よろしくねー」
LINEで写真が届きます。
これなら良さそう。
今朝、岐阜の市場に行きました。
懇意にしている仲買さんから
「楽山さん、宮城の本鮪、とっておきましたよ♪」
おい、昨日、注文しちゃったじゃん。
「楽山さん用に、とってあるんだけど」
はい、わかりました。
ということで本鮪、ダブル。
お金がー、ない。
「お金はいつでもいいですよ♪」
って。
同じ宮城産ですが、微妙に風合いが違うんですねー。
でも、本鮪はやっぱりいいです。
今日から4日間、ご来店のお客様は超ラッキー。
鮪祭りはやりませんが、ご来店お待ちしております♪
2023年10月7日 | カテゴリー：ブログ, 楽山、本日おすすめ！ |