飯蛸
今日は暖かったですねぇ。
って、そんなことない？
仕事してて今年初の汗をかきました（笑）
そろそろ、パッチともおさらばかな。
先日久しぶりに飯蛸を炊きました。
昔は面倒な仕事だと思ったのですが、月日が経つとなんてことないんですね。
掃除して出汁を合わせてじっくり2時間半蒸し煮にしました。
大根と一緒にね。
蒸しあがった香りがなんだかほっこり。
さらに味見してびっくり。
飯蛸ってこんなに美味いんだ（笑）
この春は定番のメニューになりそうです。
でも、飯蛸って聞くと、なぜだか飯田くんを思い出す若大将なのでした（笑）