食え？
土曜からずーっと想定を超えるご予約をいただいており、限界MAX状態。
有難い事なのですが、休養も含めて今日のランチタイムは休業させていただきました。
まだまだ、続きます。
さて、先日、気風のいいご予約をいただきました。
天然のクエの薄造りです。
そうです。クエのフルコースです。
魚体は3,8キロ。
薄造りの他に
握り
お造り
胃袋の醤油焼
鍋
あら炊き
しめは雑炊、画像なし（笑）
いやぁ、美味かったです。
以前、10キロくらいのクエを使ったことがあったのですが脂が強くてボクはあまり美味しいとは感じなかったんです。
このぐらいなら、くどくなく最後まで美味しく食べれます。
さすが天然の底力ですね。
養殖のクエも出回っているみたいですがやはり天然をお勧めします。
気になるお値段はこの大きさで一匹丸っとで税込約6万円。
4人で食べれば1万5千円、6人なら1万円。
ま、多少の相場の違いはあるでしょうが。
ご予約承ります。
さて、今日も仕込みがてんこ盛り。
頑張るとしますか。