静かな金曜日
昨日は金曜日。
ご来店のお客様がお一人のみという静かな金曜日でした。
相変わらず、アップダウンの激しい楽山です笑笑
そんな夜は仕込みデー。
お寿司に使う椎茸、干瓢を炊きました。
そして、料理に使う海老芋。
もう、そんな季節ですね。
椎茸、干瓢も寿司には欠かせないアイテム。
手は抜けません。
最近、干瓢は自前で炊いてますか？
って、聞かれることもあるんですよ。
既製品なんてとても使えませんよね。
さ、明日は大将の3回忌法要のため、臨時休業させていただきます。
どうぞ宜しくお願いします。