重ね煮
本日は定休日になります。
またのお越しをお待ちしております。
今日は久々の料理教室でしたって言っても先生ではなく生徒での参加。
以前から気になっていた「重ね煮」のレクチャーでした。
Facebookなんかで度々、目にしていてどんな料理方法か知りたかったんですね。
食物の陰陽も関係していて、ボク達が作る料理とは一線を画してるんですね。
勉強になりました。
野菜や豆類、乾物などを使って素材の味を活かす料理方法。
何か取り入れることもありそうです。
1番の収穫は肉まんの生地のレシピを教えていただいたこと（笑）
これは使える。
近々、試作してみようと思います。
あーお腹いっぱい。