豊浜の鰯
今日は休み明け。
お店は大したことありませんが、朝から、午後から、夕方と色々、野暮用がありましてこんな時間の更新です。
今日はこの時季、毎年恒例の豊浜の鰯を仕入れしました。
これ大将の得意の目利きの魚なんです。
この魚を見ると夏だなぁって気がします。
今日のお昼のまかないに天ぷらにしました。
残りは酢じめにして寿司ネタにもしてあります。
この鰯の光物も客様にはいつも好評。
梅肉と大葉をかまして握ります。
ぜひご賞味ください。
今夜は今から片付けに入ります。
今日も1日ありがとうございました。