試行錯誤
12月から一部メニューの価格改正をさせていただきました。
1番の理由はお米の値上がり。
新米に変わって3割ほど値上げになったのがその理由です。
さらに、変わったのは水分含有量。
今は機械で作業しているので、よほどのことがない限り、水分含有量は変わらないはずなんですが。
水加減に一苦労しています。
今までは、こんなことなかったんですけどね。
美味しいを追求すればするほど、藪に入っちゃう感じ。
うーん、悩める課題です。
なんとか、「これだ」という水加減を発見せねば。
試行錯誤は続きそうです。
今後の予約状況です。
12日 夜 部屋カウンター共に空席あり
13日 昼 全席空席
夜 部屋カウンター共に空席あり
14日 昼 部屋空席あり カウンター空席
夜 部屋カウンター共に空席あり
15日 終日全席空席(アラカルト対応します)
16日 昼 部屋空席 カウンター空席あり
夜 全席空席(アラカルト対応します)
17日 昼 部屋空席あり カウンター空席
夜 部屋空席 カウンター空席あり
18日 19日 連休
ご予約ご来店お待ちしております。
予約がない日は急な休業、早仕舞いもありますので必ずお電話でご確認の上ご来店ください。