試作第2弾
今日から、新しいパートさんが出勤。
ま、レギュラーではなく、先日募集した、ゆる～く働ける条件にぴったりの方でした。
facebookからのご縁。
今や、求人広告なんて必要なかったりして（笑）
本当に有り難いご縁でした。
若大将のカレーランチ、覚えていますか？
はい、いよいよ10日後です。
第1弾は干し椎茸、昆布、ひじきなどを使った和のカレー。
第2弾は梅干しをベースのカレーです。
昨夜、夜中の写真です（笑）
玉ねぎをローリエ、唐辛子と一緒にじっくり炒めます。
飴色になるまで。
それ以降のプロセスも写真に撮ろうと思ったのですが、忘れてたいた模様（笑）
久しぶりに朝4時まで仕込みしてたからね（笑）
各種スパイスを加え、梅干しとトマトジュースを投入。
今回は鶏肉入りです。
出来上がったのが
程よい酸味がたまらないカレーができました。
新しいパートさんも一緒に実食。
市販のルーなしでも十分カレーです。
大将とお袋も前回より今回のが美味しいとのこと。
採用。
でも、このままでは能がない。
梅干しだから、あの食材をトッピングしようと思っています（笑）
あとは、一緒にお出しするサラダ。
カレーにベストマッチのサラダってどんなのかなぁ。
ちょっと考えてみよう。