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蛸

寿司ネタでオーソドックスなもの。

「蛸」

でも、いつもこれでいいのかと思っていました。

活けの蛸の滑りを取るのに一苦労。

約30分揉み続けます。

もっと美味しくならないかな？

そんな思いで。

今回はいつもより長く茹でてみました。

茹でると言うより、煮る感じかな。

お客様の反応はどうだろう？

ちょい楽しみです。

2019年11月28日 | カテゴリー：ブログ, 楽山のおすすめ |