蛸柔らか煮
ここ2日間、また異常な暑さですね。
昨日、休憩時間に近所の理髪店に行ってきました。
もう30年以上通ってまして、ボクのハゲの歴史を見てきてもらってます（笑）
歩いて行ったんですが噴き出す汗のすごい事。
水分の摂りすぎかと思ったんですが、気温が異常だったんですね。
ちょっと尋常じゃない暑さです。
みなさん、熱中症にはくれぐれもご注意ください。
夏に旬を迎えると言われているのが「蛸」
最近は刺身で提供するケースも増えてきましたが、蛸はやっぱり火を通した方が味がいいと思います。
蛸の柔らか煮を仕込みます。
2時間ゆっくり火を入れて。
完成。
冷たいまま食べても柔らかく食べられますよ。
夏にぴったり。
ぜひ、ご賞味していただきたいです。