華麗なる揚げ物
夏の白身の代表といえば鰈ですが、お刺身や握りばかりじゃありません。
塩焼き、煮付けも良いですが楽山推奨は
唐揚げ
唐揚げといってもただの唐揚げじゃありません。「ただ」じゃなく有料ですが、何か？
くだらない冗談はさておき、５枚卸しにして揚げます。
よく、そのまま×印つけて揚げてあるのを見ますがあんなん食べにくいじゃないですか。
楽山のは
先ず、五枚に卸しーの
骨だけ揚げーの
身を揚げーの
完成
こうすれば、身はフワッと、骨はパリッと食べられます。
これねぇ、マスターするのに苦労しましたわ
自信の逸品です。
楽山のメニューに「鰈」があったらぜひご注文ください
渾身の唐揚げ、ご賞味を
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