職人の技
今日も暖かい日でした。
本当に11月なんでしょうか？
明日は名古屋で全国すし技術コンクールが行われます。
毎年、コートを着ていた気もしますが、明日は必要なさそうです。
さて、しばらく前に炭焼き台を作っていただける板金屋さんを知りませんか？とブログやFacebookで書かせていただきました。
何人かに聞いてみましたが難しいというお返事がほとんどでした。
ところが作ってくださる方が現れたのです。
いやぁ、素晴らしい仕上がり仕上がりです。
さらに以前のものより分厚いステンレスを使ってあるので耐久性もかなりありそう。
さすがプロの腕前です。
これもまた、人を通じてご縁のおかげです。
遠方より食事にわざわざ来ていただき、現物を見ていただけました。
本当にありがたいことだと感謝しております。
まだ最後の現役が1台ありますので出番は来年以降になるかと思いますが。
A社長、Iさん、ありがとうございました！
これで楽山の炭焼きも続けていけそうです。