羅臼鰤
昨日は予約なしで営業しましたがなんとかボウズは避けれてお客様も喜んで帰っていただいたのでホッとしました。予約の電話もぼちぼちなって、今日、明日もゼロは免れました。
今朝も仕入れを迷うところでしたが、今夜のお客様に握る、いい海老がない。正直、海老だけのために仕入れ笑
でもそれだけで終わらないのが常です笑
北海道羅臼の天然鰤。
ここ数年ですっかりブランドになった羅臼鰤。
そろそろ出る頃だとは思ってましたが今日のは特にいいとの仲卸の声に負けて購入(支払いはまだ笑)
今年は豊漁で身質もいいということ。
握っても刺身でも焼きでも、しゃぶしゃぶでも。
いろんな料理法で楽しめそうです。
それでは、ご来店お待ちしております♪
今後の予約状況です。
4日 昼 全席空席
夜 部屋残席僅か カウンター空席
5日 昼 全席空席
夜 部屋空席あり カウンター空席
6日 昼 部屋空席あり カウンター空席
夜 部屋空席 カウンター空席
7日 昼 部屋空席あり カウンター空席
夜 全席空席
8日 終日全席空席
9日 定休日
10日 昼 部屋残席僅か カウンター空席
夜 全席空席
23日 24日 連休
予約がない日は急な休業、早仕舞いもありますので必ずお電話でお問い合わせの上ご来店ください。