絶妙
この時季、焼物を何を使うか悩める時季。本来なら「鮎」といきたいのですが
本日入荷は「時知らず」。季節はずれの鮭のことです。鮭の旬は秋。この時季獲れる鮭は「時知らず」と呼ばれ重宝されます。秋の鮭と比べて脂ののりもよく美味しいです。北海道、白糠港の水揚げ。釧路のちょっと下です。
ボクの個人的なおすすめはカブト焼！頭とかまとじっくり塩焼きに。うまいべー。早い者勝ちでーす。余ったら。まかない！
ルイベでもOKです。年に何回も仕入れません。ぜひ、オーダーを。
昨日は、ワインセミナーを終え足早に帰宅。なぜならファイターズとドラゴンズのゲームを観戦したかったから。しかしダルビッシュ投手はすごい。初回、井端選手から三振を奪ったスライダーをみてびっくり。あんなん初めて見た。１－０でファイターズの勝利。いいゲームでした！
銭のとれるプロのプレーはすばらしい。
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