終了しました
今日は、「家庭で作る会席料理」の大6回。最終回でした。
半年間、皆勤賞の方もいてまた遠方からご参加の方もおみえになり感謝、感謝でございます。
ボクが提唱したいのは、家庭でも鰹だしをとってもらうこと。
和食の全ての基本です。
そんな事を実践してもらえれば嬉しいです。
最終回のテーマは「酢の物」「食事」「水物」
あまりレクチャーすることもないので土佐酢やポン酢のレシピをお伝えして、食事は料理屋のお茶漬けを。
そして、まとめとして、ランチは会席料理のフルコースを。
白子豆腐とあん肝
松前寿司
えびしんじょうのお椀
お造り
かきのグラタン
百合根まんじゅう
ささみチーズ揚げ
もずく酢
鮭茶漬け
グレープフルーツゼリー
以上（笑）
サービスし過ぎたかな（笑）
ま、でも喜んでもらえて何より。
機会があればまた、来年開催いたします。
ありがとうございました。