究極のコラボ？
食にはいろんな楽しみ方があります。
値段をどーんとかけて予約を取れないようなお店で食事する。
また、炊きたてのご飯に本当に美味しい塩鮭と味噌汁も至福であったりします。
先日、いつもお世話になっている焼肉屋さん「どうげん」さんで出していただいたスペシャルメニュー。
レアステーキに生うにを乗せて芽ネギを巻いてわさび醤油で食べさせていただきました。
うにはボクの持ち込み（笑）
究極のコラボかもしれません。
普段、新しいものになかなか、美味しいと言わない大将までが
「これは美味い」
と絶賛。
スタッフのみんなも喜んでくれました。
ちなみにメニューにはないらしいので悪しからずです。
これをヒントに寿司にも応用できないかと。
白身のお造りにうにを巻くのは昔からあります。
トロの上にうにを乗せたらどうだろう。
美味しいに決まってます（笑）
つうか、予想以上の美味さです。
ただし、いいトロ、いいうにでしか実現できなしでしょうね。
楽山では裏メニューではありませんのでお気軽にオーダーください。
美味しいの探求、まだまだ続きますね。