穴子の季節
今朝の市場。
ウニを注文しておいて取りに行きました。
「楽山さん、1枚だけいいのあったんで取っておきました」
いやー、ありがたいですね。
うちのために1枚だけいいの探してくれるんだから。頼もしい仲買さんです。
ところが、支払いして帰ろうと思ったらウニがない。
どうやら配達の車に紛れ込んだよう。
それぞれの配達車に連絡したそうですが、発見できず。
ウニ行方不明です！
こんなことってある？笑
という事で、本日ウニありません笑
でも、来てね～❤️
ウニはありませんが楽山名物「穴子」は健在です。
穴子って夏が旬と言われますが、楽山が使っている長崎対馬の穴子は秋から初冬が美味しいとされています。事実、夏場の穴子はちょっと痩せてるんですよ。脂も少ない。でも、ちょっとずつ良くなって来ました。
いい穴子って手触りが違うんです。これは穴子に限らないんですけどね。
女性もそうでしょ？←おいっ！笑
長年やってるとわかるんですよね～。
服の生地も同じ。昔、ありましたよね。
「触ってごらん、ウールだよ」
ってやつ笑
今日もご来店お待ちしてますね。
今後の予約状況です。
8日 昼 全席空席
夜 部屋カウンター共に空席あり
9日 定休日
10日 昼 部屋残席わずか カウンター空席
夜 全席空席
11日 昼 部屋空席あり カウンター空席
夜 部屋空席あり カウンター空席
12日 昼 部屋空席あり カウンター空席
夜 全席空席
13日 昼 部屋残席わずか カウンター空席
夜 全席空席
14日 昼 部屋残席わずか カウンター空席
夜 全席空席
23日 24日 連休
予約がない日は急な休業、早仕舞いもありますので必ずお電話でお問い合わせの上ご来店ください。