穴子とわさびの考察
ボクのSNSをフォローしてくださってる方はご存知だと思いますが、プライベートで、まぁまぁ、寿司屋さんに行きます。
ブログにも書いたことあるかな。すしが好きなのはもちろんですが、色んな勉強にもなるんですよね。
昨日もチラッと寄ったんですが、穴子をオーダーしたら、職人さん、わさびを入れてるじゃありませんか。
ほーっ。
楽山の穴子にはわさびは入れません。
食べてみると、ほんのりわさびの風味がします。なかなか悪くない穴子で、それなりに美味しかった。
こうなると、楽山の穴子にわさびを入れたらどうなるんかなぁと思っちゃうんです。
そこで
楽山の穴子にわさび入れたらどうなる？
の考察です。
ランチ営業の準備が整い、早速、わさび入り、なしを食べ比べ。
軽く炙って握ります。
頬張ると。
うん、安定の美味しさです。
続いて、わさび入りを食べてみます。
ほんのり甘く、香ばしい香りの中に少しのわさびの存在感。
昨日の穴子と楽山の穴子ではちょっとタイプが違うんですよね。
結果。
楽山の穴子はわさびなしの方が美味い😋
そういう結論が出ました笑
なんでもすぐ試したくなるこの性格。
また、いろいろ考察してみます。
今後の予約状況です。
10日 夜 部屋空席 カウンター空席あり
11日 昼 部屋空席あり カウンター空席
夜 部屋空席あり カウンター空席
12日 昼 部屋カウンター共に残席わずか
夜 部屋空席あり カウンター空席
13日 昼 部屋残席わずか カウンター空席
夜 全席空席
14日 昼 部屋残席わずか カウンター空席
夜 部屋空席あり カウンター空席
15日 昼 全席空席
夜 部屋空席 カウンター空席あり
16日 定休日
17日 昼 臨時休業
夜 部屋空席 カウンター空席あり
ご予約ご来店お待ちしております。
予約がない日は急な休業、早仕舞いもございますので必ずお電話でご確認の上ご来店ください。