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穴子がいい感じ

今朝も冷え込みましたね。ついこの間まで暑いと感じていたのに、季節の移ろいは早いものです。

さて、このところ穴子がすこぶる良い状態です。長崎の穴子は晩秋から初冬にかけて脂がのると言われていますが、まさに今がその旬。ふわふわ、トロトロに煮上がり、鍋から出すのにも一苦労するほどです。

いつまでこの状態が続くかはわかりませんが、今こそ最高の味わい。ぜひ旬の穴子をご賞味くださいませ。

2025年12月5日 | カテゴリー：ブログ, 楽山季節のおすすめ |