秋ですねぇ
昨日から一気に涼しくなりました。
まだ8月ですよ。
今年は本当に異常気象ですね。
今日は予約も少なく静かな土曜日かと思いきやありがたいことで。
たくさんのご縁に感謝です。
さて、涼しくなってきたら秋の食材が。
筋子です。自家製いくら醤油漬けの仕込みが始まります。
こうしてぬるま湯に浸して筋子をほぐして掃除をします。
しっかり水気を切って
醤油漬けの地に半日ほど漬け込み
完成。
楽山自慢のいくら醤油漬けです。
握りはもちろん、つまみで。また熱々のご飯にかけるのもおすすめです。
今なら生の醤油漬け。
ご来店お待ちしております！