磯の片思い
今朝は、早朝野球
勝つには勝ったがボクはチームの足を引っ張り、蚊帳の外
睡眠、２．３時間で活躍できんとストレスたまる
きついなぁ
気を取り直して
今日も夏のおすすめ
あわび
俗に春は二枚貝、夏は一枚貝が美味しいといわれています
二枚貝とは二枚の貝殻が合わさってるもの、アサリや蛤ですね。一枚貝とは貝殻がひとつ、サザエやあわびのことです。「磯のあわびの片思い」といってあわびの殻は大きく片方だけでしょ？片思いと片、重いとかけた粋な言葉もあるくらいです。
もちろん生で刺身やそのまま残酷焼き、バター焼き、変わった食べ方ではさいの目に切ってから揚げにしても美味しいです
楽山での一押しは、蒸しあわび
値打ちなあわびがあると作ります。
あわびの表面の汚れを落とし
昆布を敷いて大根をのせ酒と塩を振り蒸し器で２時間ぐらい蒸します
大根を乗せるのはあわびをやわらかくするためです
蒸しあがり
握って良し、つまんで良し大きさにもよりますが一個３０００円から４０００円ぐらいです。
握りネタは人気メニューで一貫５２０円。
やわらかく、磯の香りたっぷりの夏のおすすめ
ご賞味ください
眠たいのでちょっと昼寝します