研修生？
先日、2人の若者が閉店間際にご来店。最近はネットやFacebookのおかげで若いお客様も増えてはいるんですがさすがに20代は珍しいんです。
「ちょっと聞きたい事があるんですけど」
と、お兄さん。何かと思えば魚をおろせるようになりたいとか。
元々は工場の従業員から始まってトラックに乗り現在は老人介護施設の調理員。料理を覚えたいんだそうです。
嬉しいじゃないですか。最近、料理を作るのが好きになって料理の世界に入りたかったらしいんですが調理師免許がないため就職口が無く今の職場へ。免許をとって飲食店に就職したいとか。で、楽山でバイトさせて欲しいと。
大したもんです。
今日、早速来てくれました。しかも給料はいりませんと。現代の若者にこんな素晴らしい子がいるんですね。
エビの下ごしらえをしてくれたり
いよいよ魚を捌く練習です。このためにわざわざ魚を仕入れましたよ。久しぶりに魚のおろし方を人に教えましたが、むつかしいですね。自分ができることを人に教えるのは本当にむつかしい。
でもなぜか清々しく仕事ができました。
日本の未来、飲食業は明るい！かも（笑）
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