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今日は臨時休業。
朝から畑に行って、高校野球を観ています。
先日、イチローさんにインタビューの記事を読みました。
ご存知の方もいるかと思いますが、イチローさんは現役引退した今でも現役時代と同様のトレーニングをして、オフは高校野球の指導もしています。で、年に一回、女子高校野球部員とガチで試合しています。50歳の今でも球速が上がっているというのが驚きです。
この記事に書いてあったのですが、年々、生徒に厳しい指導ができなくなっているということ。ニュースにでもますよね。行き過ぎた指導や体罰。当然やるべきことではありませんが優しい指導だけではどうなんだろうという側面もあるんじゃないかとボクは思うんです。
ボクらの業界もそう。当たり前にパワハラだセクハラ、モラハラなんて振り翳されます。
もうね、ボクの修行時代なんてパワハラ、ブラックなんて当然笑
ここには書けないこともめちゃくちゃありました。
思い出すだけで、今でも腹が立ちます。
でも、あれがあったからこそ、今でも頑張れると思うんです。
朝から晩まで理不尽な世界で仕事してきたのが言動とも言っていい。
悔しい思いがあったから続けられてきた。
生温い世界で仕事した子達は自分で商売できるんだろうか。
料理の世界の未来は安泰なのだろうか。
時々、そんなことを考えます。
こんなボクもイチローさんほどではありませんが。今でも向上心はあるし、前進したいという思いはあります。
商売してると、仕事も数字も気にしなきゃいけないしね。
やらなきゃいけないことはてんこ盛り。
そして、休息も大事。
ベストパフォーマンスできなくなるからね。
気力、体力をいかに、ベターな状態にしておくか。
それが続ける秘訣かもしれませんね。
今後の予約状況です。
29日 昼 全席空席
夜 部屋空席 カウンター空席あり
30日 昼 全席空席
夜 部屋満席 カウンター空席
31日 昼 部屋残席わずか カウンター空席
夜 部屋空席あり カウンター空席
4月1日 終日全席空席
2日 昼 全席空席
夜 臨時休業
3日 定休日
ご予約ご来店お待ちしております。
予約がない日は仕込みなどで急なお休みもありますので必ずお電話でお問い合わせの上ご来店ください。