異変？
今日は市場に仕入れに行き、仕込み、ランチタイム。夕方は弁当の出前とお寿司の出前。夜もほぼ満席と一体どうなってるんだ？って言う1日でした。
ありがたいですねぇ。
でも、やっぱりちょっと気になる事が。
今が旬であるはずの鯛。
もう桜も散ってしまったのに全然良くなってこない。
どうも水温が低いようです。
それでも今日のお客様に
「この鯛、美味い」
と言われたのですが、こんなもんじゃないんですよ。
この季節の鯛の味って。
納得いかないなぁ。
惚れ惚れする桜色の真鯛にどうも出会いたいです。
鯛だけに（笑）
今夜はまだまだ仕込みがあります。
くだらない事言ってないで頑張ります！
今日も感謝の1日でした。