男飯
今日は幾分、暑さも和らいでる楽山のある愛知県一宮市です。
30度超えても、2,3度低いと随分違う気がしますね。
ハンバーグ。
子供の頃から、聞くだけでヨダレが出るキーワード。
男子なら誰でも好きな料理ではないでしょうか。
でも、お店によって味も千差万別。レシピもいろいろ。
期待してるだけにイメージと違うとがっかりもします。
自分で作る時も試行錯誤。
今までいろいろ作りましたが、なかなか結論に行き届かず。
最近、出した答えはこれ。
牛に豚を混ぜる。まぁ合挽きってことですね。
そりゃ、楽山ではご馳走感満載にするために、飛騨牛とあぐー豚を使用。
とってもジューシーな仕上がりになりました。
出来上がりの画像を撮るのを忘れてしまいましたが（笑）
若大将が思いつきで作るハンバーグ、メニューにあったら是非オーダーしてください。
ご希望でしたら、歩荷さんの卵の目玉焼きものせちゃいますよ（笑）