由良のウニ
今日は珍しいウニが入荷しております。
ウニといえば北海道ですが、これは淡路島 由良のウニ。
その昔、この近辺では三重の坂手のウニがありました。
ところが近年、全く見なくなりました。
坂手ウニのファンのお客様にはガッカリさせてばかりでしたがこれはそれに近い、いや、それ以上の味かもしれません。
こちらの市場ではほとんど見ることがありません。
流通量が少ないのもあるでしょうし、高価なので買い手がつかないのも理由だと思います。
そんな貴重なウニを手に入れることができました。特別なルートです。
もちろん、値段も高価です。
が、唯一無二を目指す楽山にはそんなことは関係ありません。
おそらく、今日、この街でこのウニがあるのは楽山だけ。
ぜひご賞味くださいませ。
ご来店お待ちしております♪
2023年4月20日 | カテゴリー：ブログ, 楽山、本日おすすめ！ |