珍
ブログのネタがたくさんあるんですが（京都の続きもあるし、自家製数の子もあるし、サッカー日本代表もあるし）今日は年に一度入るかどうかという食材が入荷。
国産和牛の牛タンです。岐阜県産。内臓系は「飛騨牛」とかの銘柄を付けれないそうです。
極上の牛タンはなかなか手に入らないんです。お付き合いのある肉屋さんの好意で時々分けてもらえます。今日、明日なら刺身もOK。握っても美味いです。もちろん焼いても超おすすめ。手前の固い部分は「タンシチュー」にしようと思ってます。
今年初に活けしゃこも入荷。今日は今年一番の冷え込みですが確実に春はやってきます。
それにしても「牛タン」はおすすめ！
是非、ご来店ください！
ほんとにツイッター始めないかんな…。
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2011年1月31日 | カテゴリー：ブログ, 楽山、本日おすすめ！ |