煮付け
朝晩は過ごしやすくなりましたが、日中はまだまだ暑いですね。
今夜は久々に煮付けのオーダーが入りました。
のどぐろの煮付け。
最近はおまかせコースのお客様が多く、単品のオーダーが少ないのでなかなか作る機会がなく、まして夏場は煮付けのオーダーが特に減ります。
夏場って汗かくし、甘ったるい煮付けって食べたくないじゃないですか。
塩分補給に塩焼きがもってこいですもんね。
煮付けが出たって事も秋近しということでしょうか。
今日は久々に疲れました。
本日もありがとうございました。
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