炊き込みご飯
昨日、久々に炊き込みご飯を炊きました。
何年ぶりといっても過言ですはありません。
昨日のご予約のお客様がすしメインではなく、料理メインということでご用意したのですが、少し多めに炊いて、まかないで食べました。
これが美味いのなんのって笑
ボクが修行していた料理屋は昼のコースは基本、炊き込みご飯。
月替わりでいろんな炊き込みご飯をやりましたねぇ。
残ると、まかない。確かに毎日だと飽きるけど、やっぱり久々だと美味しいものです。
明日(14日)は持ち帰りの大口のご予約をお受けしたので夜の店内営業はお休みとさせていただきます。