減塩食
母親が退院してきて約10日が経ちました。
おかげさまで、入院前より元気な感じです。
病院に運ばれた原因は「心不全」
入院中、ボクもいろいろ医師さん、看護師さん、栄養士さんといろいろ話をしましたが、知らないことがたくさんありましたね。
勉強になりました。
心臓や血管に疾患がなくても心不全になるそうで、一度なったら元には戻らないそうです。
退院してからの食事を指導されたのですが、テーマは「減塩」
塩分の摂りすぎが心不全を招くそうです。
早速、減塩食のレシピ本を購入。
いろいろ作ってます。
ニラ玉うどん
サバ缶とレモンのパスタ
豚ロースソテー アボガドトマトソース
鶏肉の大豆トマト煮
豆乳坦々和え麺
などなど。
これがなかなか美味いんですよ。
よく考えたらボクも体にいいはず。
しかし、塩を使わずに、これだけ美味しいものを作れるのはびっくりしました。
大将もおかんも病院食は不味いって言ってたけど、おかん曰く、ボクのまかないは全部美味しいそうです😋
以前から思ってたんですけど、病院食ってもっと美味しくできないんでしょうかね。
食事が美味しければ、入院のストレスも少しは軽減できると思うんですが。
「あそこの病院食は美味しい」
って、評判になれば人気出ると思うんだけどなぁ。
さて、お次は何を作ろうかな。
料理って、楽しいね。